Die geskiedenis van die vergetelheid van Ivan-tee in Rusland

2024 Outeur: Seth Attwood | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 15:56

Wat dink jy is in Rusland gedrink voordat kafeïentee of koffie gewild geword het soos dit nou is? Ons voorouers het hulle tee gemaak van die vuurwierplant, en hulle naam was Ivan-tee. Honderde poedels van hierdie produk is ook in tsaristiese Rusland gebruik. Hy is waardeer deur Siberiërs en Nederlanders, Don Kosakke en Dene.

Later het dit die belangrikste komponent in Russiese uitvoer geword. Na spesiale verwerking is Ivan-tee per see na Engeland en ander Europese lande gestuur, waar dit ook bekend was as Persiese matte, Chinese sy en Damaskus-staal. In die buiteland is Ivan-tee Russiese tee genoem

Die geskiedenis van Ivan-tee word in die kronieke van die 12de eeu genoem. In die destydse uitvoerlys is dit gelys onder die naam "Koporsky-tee" (na die naam van die dorpie wat deur Alexander Nevsky gestig is) en was net tweede na rabarber, voor die destydse Russiese "handelsmerk" - hennep, pelse, goud. Die deelnemers aan die inname van Kazan en die verowering van Astrakhan, die krygers van Minin en Pozharsky, die wandelende vryman Stepan Razin het ivan-tee gedrink, wat 'n integrale deel van hul lewe was.

Veral Engeland en Denemarke het duisende poedels Ivan-tee ontvang. En na Pruise en Frankryk is hy gesmokkel. 'n Artikel oor hom is selfs in die Groot Britannica opgeneem. Maar Engeland het groot kolonies besit, insluitend Indië, waar gewone tee verbou is. Maar die Britse Puriteine het Russiese Ivan-tee verkies. Die meeste van hierdie tee is in die dorpie Koporye naby St. Petersburg geoes, en in die 19de eeu het dit 'n kragtige mededinger vir Indiese tee geword.

Die drankie het die naam "Ivan-tee" in die eerste helfte van die 17de eeu ontvang, dit wil sê ten tyde van die begin van die tee- en koffiewêrelduitbreiding. Voor dit het Russiese genesers dit boraks-drankie genoem – vir sy kragtige genesende eienskappe. Veral gewild was aftreksels van ivan-teeblare, wat gebruik is om hoofpyn te behandel, verskeie ontstekings te verlig. Die plant het ook byname soos 'n broodmandjie of 'n meulenaar gehad. Hulle het verskyn as gevolg van die feit dat die gedroogde, gemaalde wortels van ivan-tee, volgens die aanbevelings van volksgenesers, dikwels by meel gevoeg is om brood te bak.

Nou weet ons dat wilgertee baie noodsaaklike spoorelemente bevat soos yster, koper, nikkel, magnesium, kalium, kalsium, natrium, mangaan. As gevolg van die hoë inhoud van voedingstowwe, insluitend vitamien C, help 'n drankie wat van wilgertee gemaak word, eerstens om sy eie immuunstelsel te versterk en sodoende die liggaam se weerstand teen verskeie infeksies en siektes te versterk. Koporye-tee versterk bloedvate, voorkom die ophoping van aktiewe radikale, reinig die liggaam van swaar metale en verskillende soorte dronkenskap, genees en verhoog doeltreffendheid. Daar is vasgestel dat ivan-tee in gevalle van alkoholiese dronkenskap 'n uitstekende (of selfs die beste) alternatief vir die oggendporsie komkommerpiekel is. En dit is nie al nie, want Ivan-tee het nog baie nuttige eienskappe.

Op 'n lang reis het Russiese matrose altyd Ivan-tee saamgeneem om self te drink en as geskenke in buitelandse hawens. Maar hoekom het so 'n winsgewende produksie van Koporsk-tee in Rusland gestaak? Die feit is dat die gewildheid daarvan aan die einde van die 19de eeu so groot was dat dit die finansiële krag van die Oos-Indiese Teemaatskappy, wat Indiese tee verhandel het, begin ondermyn het. Die veldtog het die skandaal aangeblaas dat Russe na bewering tee met wit klei maal, wat, sê hulle, ongesond is.

En die eintlike rede is dat die eienaars van die Oos-Indiese veldtog die kragtigste mededinger – Russiese tee – van hul eie mark in Engeland moes verwyder. Die maatskappy het sy doel bereik, die aankoop van Russiese tee is verminder, en na die rewolusie in Rusland in 1917 het die aankoop van tee in Rusland heeltemal opgehou! Die koporye het bankrot gegaan …