Koffiefeite wat verkopers nie sal vertel nie. Voordeel of skade?

2024 Outeur: Seth Attwood | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 15:56

Vandag is dit moeilik om 'n persoon voor te stel wat nie die smaak van koffie ken nie. Aanhangers van hierdie drankie regoor die wêreld kan nie getel word nie. Maar die gewildste drankie op die planeet is al jare lank die onderwerp van hewige kontroversie. Die hoofvrae is: is koffie skadelik of gesond? Is dit gevaarlik om dit te drink of nie? Hoeveel koppies kan jy drink sonder om jou oor jou gesondheid te bekommer? ens.

In hierdie video wil ons 'n paar interessante feite oor koffie aan u openbaar, naamlik oor die werklike effek daarvan op ons liggaam.

Daar is baie legendes oor waar en wanneer mense die eerste keer koffie begin drink het, maar die meeste navorsers is van mening dat die verkwikkende effek van hierdie drankie die eerste keer in Ethiopië opgemerk is. Van daar af het koffie na Jemen gekom, en eers daarna - na ander dele van die wêreld.

Koffie word verkry uit die sade van bessies wat op koffiebome groei. Vandag is dit die tweede gewildste drankie in die wêreld naas tee. En natuurlik bring dit jaarliks miljarde valuta aan produsente. En dit is een van die hoofredes waarom die eindverbruiker, dit wil sê ek en jy, omtrent niks weet van die talle onaangename en dikwels selfs gevaarlike eienskappe van koffie nie. En die eerste ernstige vraag op die agenda: Wat is natuurlike koffie?

Om eerlik te wees, net groen koffiebone wat nog geen hittebehandeling ondergaan het nie, kan natuurlik genoem word. Want ná rooster word’n verskriklike chemiese mengsel van’n verskeidenheid sintetiese verbindings by die natuurlike bestanddele gevoeg. Hulle is nie in die oorspronklike produk nie. Ongeveer duisend sulke stowwe is beskryf. Agt honderd van hulle is verantwoordelik vir aroma, die res vir smaak. Maar dit is so, blomme.

Die grootste gevaar word veroorsaak deur die karsinogeen akrielamied, wat ook tydens die roosterproses geproduseer word. Vir jou om te verstaan, kom die woord "karsinogeen" van die Latynse woord kanker, wat "kanker" beteken. En hoe donkerder die koffiebone, hoe meer van hierdie stof is daarin. Akrilamied is 'n mutageen. Dit raak selle en lei tot mutasies in die proses van hul verdeling. Dit hang natuurlik alles af van die dosis, maar ons het almal vriende wat nie met een of twee koppies per dag klaarkom nie. Nog 'n interessante onderwerp: wat veroorsaak die verkwikkende effek van koffie?

Ons sien dikwels in advertensies hoe 'n slaperige, moeë mens, nadat hy 'n slukkie koffie gedrink het, dadelik vol krag en energie word. Maar dit is nie die volle waarheid nie. Ja, die stimulerende effek van koffie is al lank bekend. Maar koffie gee 'n persoon nie enige bykomende energiebronne nie, maar inteendeel, sy noodvoorraad uitput. Hoekom? Kom ons verstaan hierdie meganisme. Kafeïen.

In medisyne staan hierdie stof bekend as die xanthine-alkaloïed. Sy chemiese formule lyk so. Die kafeïeninhoud in 'n koppie koffie hang af van baie faktore, van die tipe koffie, van die verwerking, van die tipe drankie, van die aantal lepels in die koppie, en meer.

Eerstens stimuleer kafeïen die produksie van streshormone: adrenalien, norepinefrien en kortisol. In natuurlike toestande, wanneer 'n lewensgevaarlike situasie ontstaan, dwing hulle ons liggaam om verborge hulpbronne vry te stel. Dit is nodig om te oorleef, om gered te word wanneer iets ons bedreig. Met elke bykomende koppie koffie begin hierdie proses oor en oor.

En dit blyk dat onder die invloed van streshormone, die liggaam "ledig" ons eie reserwes verteer en dit nie uit koffie neem nie. Wanneer streshormone opraak, tree ontspanning en verlies aan energie in, want die liggaam het te veel spandeer en dit neem nou tyd om te herstel.

Dit is een van die redes waarom 25-30 minute na die geneem dosis koffie, die teenoorgestelde effek dikwels voorkom - erge lomerigheid. Nog 'n onaangename effek van kafeïen, wat met die sogenaamde wakkerheid geassosieer word, is dat hierdie alkaloïed die inhiberende meganismes in ons brein blokkeer. Ons brein het twee hoofstelsels: die opwekkingstelsel en die inhibisiestelsel.

Albei hierdie stelsels bevat sogenaamde neurotransmitters, wat verantwoordelik is vir die oordrag van elektriese en dan chemiese seine. En hierdie selfde neurotransmitters is opwindend en inhiberend. Een van die inhiberende neurotransmitters word die adenosienoordragstof genoem.