Dodelike brood, vir "Russiese Vanya"

2024 Outeur: Seth Attwood | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 15:56

15 Eet ongesuurde brode sewe dae lank; van die eerste dag af, vernietig die suurdeeg in julle huise; want elkeen wat suurdeeg eet van die eerste dag af tot die sewende dag, dié siel sal uit Israel uitgeroei word.

19 Sewe dae lank mag daar geen suurdeeg in julle huise wees nie; want elkeen wat gesuurde brood eet, dié siel sal uitgeroei word uit die vergadering van [die kinders van] Israel, of hy nou 'n vreemdeling of 'n natuurlike inwoner van daardie land is.

20 Eet niks wat gesuur is nie; waar jy ook al is, eet ongesuurde brode.

Eksodus. 12.

Baie het hierdie terme uit die Bybel gelees of gehoor. Hier, en verder, deur die hele Skrif sal daar net 2 soorte brood wees: gesuurde en ongesuurde. Waaroor gaan dit alles? Enige skoolkind sal sê alles is eenvoudig hier. Gesuurde deeg met gis, en ongesuurde deeg is net meel en water. En eintlik is alles eenvoudig, dit beteken dat die brood gesuur is, gis en ongesuurd. Dit is waar ons kan eindig. Maar daar is 'n probleem - nou het ons drie soorte brood … Iets klop nie.. Het die skrywers van die Bybel regtig niks van gis geweet nie? En hoekom, as hulle geweet het, is hardnekkige gesuurde brood NIE gisbrood genoem nie?

Dit lyk nie asof die Bybel 'n skrif van hoogs onkundige mense is nie. Kom ons soek enige antieke verwysings na gis. Ek het dit in Domostroy gevind - die eerste meldings in die 15de eeu. Ons lees: “Bevredig ligte heuning. As jy die ligte heuning versadig het, kies dan suiwer ligte melasse, en klits die melasse met 'n krans sodat daar geen klein stukkies heuning oor is nie. Heuning self word vier keer meer verdun met water - 'n bietjie warm; vir elke peul oplossing sit 'n kwart maat hop, en gis met gis, en net die heuning sal suur word - verwyder die gis uit die heuning met 'n sif skoon, en sodra dit ryp is, gooi dit in vate."

LEES

LUISTER

Dit wil sê, voorwaardelik, in antieke tye was daar reeds gis, maar hulle het daarmee gefermenteer - hierdie keer. Daar was beslis geen fermentasie van hulle nie. Dit word veertig keer herhaal – versuur en fermentasie. Tweedens kan hulle met 'n sif gevang word! En probeer om die huidige gis met 'n sif op te vang? Uit een gedagte, 'n ontploffing van die brein. Dit wil sê, daar was gis en daarmee gefermenteer, maar ons ersatzgis het niks in gemeen met regte gis nie.

Kom ons vind dit nou uit - wat beteken dit om te fermenteer?

Fermentasie (fermentasie, fermentasie, inmaak) is die voorbereiding van groente vir toekomstige gebruik, 'n metode om groente (hoofsaaklik witkool, mengsels van groente) in te maak deur melksuurfermentasie, waartydens melksuur gevorm word, wat 'n preserveerde effek op die produkte (saam met die bygevoegde tafelsout). In wese is ingelegde groente die sogenaamde ingelegde groente (komkommers, tamaties, beet en ander).

En dus - nie enige gis nie! Kom ons onthou eens en vir altyd - suurdeeg is melksuurfermentasie! Kom ons verduidelik wat dit is.

Melksuurfermentasie is 'n proses van anaërobiese oksidasie van koolhidrate, waarvan die eindproduk melksuur is. Dit het sy naam gekry van sy kenmerkende produk - melksuur. Vir melksuurbakterieë is dit die hoofweg van koolhidraatkatabolisme en die hoofbron van energie in die vorm van ATP. Melksuurfermentasie vind ook in dierlike weefsels plaas in die afwesigheid van suurstof onder swaar vragte.

Ons sien dat dit 'n standaard proses van ons liggaam is. In die praktyk is dit uitwendige vertering. Dit wil sê, ons eet 'n produk wat reeds gedeeltelik verwerk is vir die gemak van ons assimilasie.

Kom ons onthou nou ons Russiese klimaat – matig vrugbare grond, lang winters en net een regte oes per jaar. Verbeel jou net dat jy net een keer per jaar na die kruidenierswinkel kan gaan. Terloops, dit is in huisbou geskryf. En dit alles moet vir 'n hele jaar gestoor word. Alles is dus gefermenteer, dit wil sê terwyl die produk gestoor word, word dit dieet, gefermenteerd en superversadig met lakto- en bifido-flora, wat ons voorouers beskerm het teen alle infeksies, wonde genees en kalsium in bene behou het tot op die ryp ouderdom van 120-160 jaar.

Dit wil sê, brood is ook 'n helende produk. Suurdeeg word perfek verkry uit dieselfde meel wat in brood gaan. Swamme (gis) is wat ons doodmaak. Vir 200 jaar gelede is gis glad nie swamme genoem nie, maar wort, natuurlik gefermenteer van growwe mout (melksuurflora). Anders as die swamme wat ons eet, is die loko- en bifido-flora mikroörganismes waarop ons parasiteer.

En op 'n eenvoudige manier, as jy rogbrood verkies, dan rogsuurdeeg. Meng 100 ml (nie met gram te verwar nie) meel en warm water, draai toe in 'n handdoek en na die verkoeler of by die stoof vir 'n dag (jy kan een rosyntjie byvoeg. Voeg dan nog 100 ml by (verwyder die rosyne) en vir nog 'n dag - die suurdeeg is gereed.

Om brood te bak - vir 500-600 gram meel, neem ons suurdeeg, voeg 200 ml water en meel by (dit is 'n deeg), meng en in 'n handdoek weer na die stoof of battery vir 15-18 uur totdat dit skuim. Ons meng die helfte van hierdie deeg met ons 500-600 gram meel en maak 'n gewone deeg met wat jy ook al wil hê. En die tweede helfte van die deeg is suurdeeg vir die volgende keer (ons begrawe dit in die koue). Die deeg rys vir 5-8 uur ook naby die stoof of battery. Die oond vir 2,5-3,5 uur verlaag die temperatuur geleidelik van 280 grade tot 120 (met ondervinding sal dit kom) of in 'n Russiese oond wat geleidelik afkoel. Smaaklike ete.

Maar baie wonder by watter temperatuur sterf swamme? En dan gaan ons. Hoe lank is dit moontlik om die mense te voed met hierdie nonsens. Ja – sulke brood is ongetwyfeld heerlik, maar hoekom hierdie verderflike blokke in mense se koppe sit! Swamme vrek by 'n temperatuur van 'n bietjie meer as sestig grade, skimmelswamme sterf nie in die ruimte nie - maar ons eet hulle nie. As swamme in gewone brood nie dood is nie, sal die brood altyd in volume toeneem selfs nadat dit gebak is.

Jy moet verstaan dat swamme SLEGS tydens verassing sterf! Die termiese geleidingsvermoë van die poreuse struktuur van brood is hoër as dié van die mees modieuse verwarmers en nie gebakte mikro-grotte in miljoene brood nie. Na hittebehandeling verval die swamme gedeeltelik in gesuspendeerde animasie, maar dit is nie 'n probleem om hulle van brood te isoleer nie. Boonop het die swamme tydens fermentasie die brood so volop met antibiotika behandel dat niks anders as swamme daarin kan groei nie. Slegs skok dosisse lakto- en bifido-flora kan swamme doodmaak. Maar al daardie-g.webp

Kom ons kyk na GOST 171-81 waarvolgens hierdie gis gemaak word.

Lys van gifstowwe, stabiele verbindings wat nie uit die liggaam uitgeskei word nie:

Ammoniumsulfaat

Ammoniumsulfaat

Ammoniak water

Ureum

Swaelsuur

Oliesuur

Chloor lemmetjie

Bou kalk

Hittebestande bleikkalk

Formalien

Furasielien

Vloeibare skoonmaakmiddel

Drie tipes soutsuur

Daar is 'n legende dat so 'n resep as basis geneem is uit die ontwikkelings van Duitse biochemici.

In die dokumente van die Duitse Ryksdag vanaf 06.12.1936. daar is 'n verslag oor die eienskappe van gisdeeggebak en gisgebaseerde wors. En reeds 1936-07-12. Goebbels maak 'n nota daaroor "Sluit soldate uit van die dieet" en nog een "As die Russe nie in die oorlog sterf nie, sal hulle van gis sterf, en ons sal hulle hiermee help."

En so, ons het verloor:

1. Kissel. In plaas daarvan drink ons styselagtige aartappelbouillon, met sitroensuur of, op sy beste, bosbessies. Aartappels produseer gis, anders as hawer. En ons voorvaders het 'n sous gemaak van dik hawerkwas. Dit is een van die geneesmiddels vir alle siektes, beide kwas en hawer - sekerlik hawermout.

2. Shti (koolsop) is kwas of groentesop wat op kwas of kwaskoek gekook word. Domostroy: "En gee dit vir die brouery vir bier en mash en vir suur koolsop, mout, meel en hoep - en alles wat opgeskryf sou word"

3. Bier en heuning - nou is dit drank met rasse skrede. Voorheen was gis gemaalde mout, fyngemaak (op 'n baie spesiale manier gebrou - dit wil sê wort) en gefermenteer. Dit wil sê, dit was die hoogtes van die bemeestering van die maak van kwas.

4. Stermelk - nou is dit kefir of jogurt-swam.

5. Suurkool - nou word dit nie deur ingelegd nie, maar deur ingelegd. Dit wil sê wyn word gefermenteer, dan peroksideer dit tot 'n toestand van-g.webp

6. Brood - lees hoe historici die naam "Borodino-brood" ontsyfer? En dat by Borodino die dop al die groepe en speserye in die kar gemeng het. En dat iemand "Borodin" alles en ander kak uitgedink het. En niemand gee om dat in Engels brood Bread is nie, in Duits is dit Brot, dit wil sê die wortel verwys duidelik nie na die soort brood nie, maar na brood in die algemeen. Blykbaar is die brood BRODINSKY. Dit wil sê, iets dwaal en die deeg word hierop gemaak. Dieselfde suurdeeg, in melksuurfermentasie.

(Op die foto, rogbrood en hawermout kefir op natuurlike versuur)

Jy kan alles byvoeg. Ons is mislei! Hulle het al ons melksuurprodukte by ons geneem en sonder om die naam te verander, pomp hulle ons met gis, dit wil sê, vorm. Wat ons voorouers nie eers op die muur van die woning toegelaat het nie. Boonop kon hulle die muur van die huis uitmekaar haal of selfs die huis verlaat. Terloops, in dieselfde Bybel word dit in detail beskryf, blykbaar toe het mense geweet dat Parasiet Demone woon waar daar skimmel en gis is.

Levitikus:

33 En die HERE het met Moses en Aäron gespreek en gesê:

34 As julle in die land Kanaän kom wat Ek julle as besitting gee, en Ek die plaag van melaatsheid oor die huise in die land van julle besitting bring, 35 En die een wie se huis moet gaan en vir die priester sê: Ek het 'n soort plaag op my huis.

36 Die priester moet beveel dat die huis leeggemaak word voordat die priester ingaan om die plaag te ondersoek, sodat alles in die huis nie onrein word nie; daarna sal die priester kom om die huis te besigtig.

37 As hy, nadat hy die sweer ondersoek het, sien dat die sweer aan die mure van die huis uit groenerige of rooierige kuile bestaan, wat in die muur verdiep sal word, 38 dan moet die priester uit die huis uitgaan na die deur van die huis en die huis vir sewe dae verbied.

39 Op die sewende dag sal die priester weer kom, en as hy sien dat die plaag deur die mure van die huis versprei het, 40 dan sal die priester bevel gee om die klippe waarop die plaag is, uit te breek en dit buitekant die stad op 'n onrein plek te gooi;

41 Maar hulle moet die binnekant van die huis heeltemal afkrap, en die pleister wat hulle afkrap, gooi hulle buite die stad op 'n onrein plek.

42 En hulle sal ander klippe neem en dit in die plek van daardie klippe sit, en 'n ander deklaag neem en die huis bedek.

43 As die plaag weer verskyn en op die huis blom nadat die klippe gebreek en die huis geskraap en bedek is, 44 dan sal die priester kom en kyk, en as die plaag oor die huis versprei het, is dit bytende melaatsheid in die huis, hy is onrein;

45Hierdie huis moet afgebreek word, en sy klippe en sy hout en al die bedekking van die huis moet buitekant die stad na 'n onrein plek uitgebring word.

46 Elkeen wat in 'n huis ingaan solank dit gesluit is, is tot die aand toe onrein;

En fermentasieprodukte van gis, dit wil sê alkohol, was oor die algemeen verbied tot Vals Petrus 1. In die dae van vodka-losprys het mense in hele dorpe tot dood en rebellie gegaan, net om nie vodka te drink nie.

Dit is dringend om die gebruik van gis in die voorbereiding van enige voedsel op die grondgebied van Rusland te verbied. Kook alles self by die huis sonder om gis in jou huis in te laat. Versprei hierdie inligting en skryf petisies om gis in alle stadiums van voedselbereiding te verbied.