Waarom kweekhuiswerkers nie hul tamaties eet nie

2024 Outeur: Seth Attwood | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 15:56

Onthullings van 'n werker van een van die groenteplase. Ons het Lilia, 'n voormalige vlugteling van Grozny, op 'n voorstedelike bus ontmoet. Die algemene tema is maklik gevind. Die vrou het gekla dat om 'n goeie werk te kry, al het sy 'n hoër opleiding gehad, o, hoe moeilik is dit.

- Ek het opgemerk dat mense van blouboordjie-beroepe nou in aanvraag is. Hulle word byvoorbeeld dikwels genooi om in kweekhuise te werk, - ek het my gehaas om belangrike inligting te deel. - Boonop word mense nie net in ons area gewerf nie, maar hulle word ook na verskillende streke genooi, ook na die Stavropol-gebied, waar hulle belowe om gemaklike behuising te verskaf.

Stel jou my verbystering voor toe, na hierdie woorde, my intelligente en welwillende metgesel dramaties in haar gesig verander het en selfs met rooi kolle bedek geraak het. Ek het al gedink die dame is gekrenk dat sy,’n voormalige museumwerker met’n universiteitsdiploma, aangebied is om kweekhuis toe te gaan. Maar die rede was anders.

- Moet my nie eers daarvan vertel nie! - roep my gespreksgenoot uit. - Ek het 'n hele paar jaar in die kweekhuis geploeg en ek kan dit nie sonder 'n siddering onthou nie.

- Jy, wat jou lewe lank nog nooit iets swaarder as 'n boek vasgehou het nie, moes so bang gewees het vir harde fisiese arbeid? - vra ek vir Lilia skepties.

- Ek is nie bang vir werk nie. Toe ons uit Grozny gevlug het, was dit met groot moeite dat ons 'n onvoltooide huis in een van die dorpies kon koop. Ons het letterlik nie 'n dak oor ons kop gehad nie. En ons moes, soos hulle sê, met bene gaan lê, maar onsself en die kinders van hierdie dak voorsien, die onvoltooide een in 'n goddelike vorm bring. En toe gaan werk ek in’n kweekhuis. Sesuur die oggend het die werkers 'n ou PAZik bymekaargemaak en ons werk toe geneem. Ons het gekom en die manlike voorman het ons geroep vir ontbyt.

- Dit wil sê, die inheemse onderneming het werkers van gratis etes voorsien soos in die goeie Sowjet-tye? - Ek was regtig bly vir die organisasie van arbeid in my geboorteland Kuban.

- Nee, ons het kos saamgebring en op die tafel gesit. En die voorman het vodka uitgehaal en vir elkeen 'n halwe glas geskink. Ons het "vir gesondheid" gedrink, 'n peuselhappie gehad en werk toe gegaan.

- En jy het in die oggend vodka gedrink? Ek glo nie!

- Almal het gedrink. Dit was onrealisties om te weier, diegene wat hul neus gedraai het, het vinnig sonder werk gevlieg, en ek kon nie so 'n luukse bekostig nie. En na ontbyt het ons in die kweekhuise gaan werk.

- Het jy al voorheen op die grond gewerk?

- Van watter grond praat jy? Tamaties - Komkommers word hidroponies gekweek. Dit is 'n manier van groei wanneer die grond glad nie gebruik word nie. In hierdie metode word plante in water en 'n spesiale materiaal gekweek. Die feit is dat plante wat op hierdie manier gekweek word, meer vrugte produseer as plante wat op die gewone manier gekweek word. Dink vir jouself, die hoeveelheid gewas wat met hierdie metode verbou word, is soveel as 10 keer die hoeveelheid van die gewas wat op die grond gekweek word.

- Dit wil sê, te oordeel aan die naam van die metode, plante voed op water.

- Jy kan nie sulke gewasse op water alleen maak nie … Om goeie prestasie te lewer, word die water mildelik met chemikalieë gegeur. Oor die jare wat ek in kweekhuise gewerk het, het ek nie 'n enkele lewende wese buiten my lewensmaat teëgekom nie.

- Hoekom? - Ek's verbaas. - Geheime produksie?

- Die temperatuur in die kweekhuise is 60 grade. Kan jy jou indink hoe dit sal wees om heeldag by hierdie temperatuur te werk? Maar God seën haar, met 'n temperatuur. Dink net hoe jy die oplossing kan prop sodat die proses van plant tot saai van tamaties bietjie meer as 'n maand neem? En tradisioneel benodig tamaties wat vroeg ryp word, 90 dae vanaf ontkieming, laat variëteite benodig 140 dae. Dus, wanneer die komkommertamaties die verlangde grootte verkry, word 'n vat oplossing in die kweekhuis gerol. Niemand het geweet wat hierdie oplossing is nie, maar jy kan net in 'n respirator daarmee werk. Ek het die vrugte met hierdie oplossing gespuit. By 60 grade, selfs in 'n respirator. Eenkeer het ek gevoel dat alles, ek kan nie, ek versmoor, pers kringe het voor my oë begin verskyn, en ek het my respirator afgehaal. Ek het so 'n brandwond op my gesig gekry dat ek gedink het ek sal my lewe lank gaan "gebrand". Niks, ek het my bewussyn herwin. Terloops, ander werkers het ook flou geval en met vergiftiging in hospitale beland. Dus, na sulke bespuiting word groen tamaties binne 'n paar dae rooi. En in so 'n hel het ons heeldag gewerk. Slegs een keer het hulle uitgegaan vir ete, waar hulle weer 'n halwe glas vodka gedrink en 'n versnapering gehad het. Toe is die koste van vodka van ons salaris afgetrek.

- Terloops, hoeveel het jy vir jou werk gekry, indien nie 'n geheim nie?

- Sowat 45 duisend.

- Dit sal waarskynlik dom wees om te vra of jy vodka met produkte uit kweekhuise gehad het?

- Natuurlik nie! Nie een van die werkers het ooit hierdie groente geëet nie. Daar was genoeg chemie tydens werk. Boonop was dit van tyd tot tyd moontlik om die komkommertamaties huis toe te neem. Ek het dit nooit gedoen nie, ek het altyd geweier. Ander het groente geneem en … "geskenke van hul grond" aan mense op straat verkoop, met 'n goeie sous. Dit het my twee jaar geneem om die huis klaar te bou, en ek het dadelik hierdie werk bedank nadat ek etlike weke in die hospitaal deurgebring het. As dit nie was vir die behoefte om kinders van 'n dak oor hul kop te voorsien nie, sou ek nooit sulke opofferings gemaak het nie. Ek herstel tot vandag toe van wankelrige gesondheid.

- Dit is duidelik dat nie 'n enkele handelaar jou sal vertel waar, met watter metode en hoe die groente gekweek is nie. Maar kan jy hierdie "chemiese" komkommertamaties herken?

- Ja, dit is nie nodig om sewe spanne in die voorkop te wees nie. Jy moet erken dat dit moeilik is om die reuk van vars tamaties te vergeet, dit is 'n baie helder, nagskadu of ongelooflike vars geur van komkommers. En hierdie groente ruik glad nie! Dit is as gevolg van die chemie in die voedingsoplossing wat al die reuk doodmaak. Dit is nie verniet dat hulle "plastiek" genoem word nie. Groente wat op hierdie manier gekweek word, het 'n pragtige vorm, tamaties kan groot wees, komkommers, inteendeel, is grasieus, met aptytwekkende puisies. Maar hulle kleur is vervaag, alles as gevolg van dieselfde chemie. En hulle word vir 'n baie lang tyd gestoor, wat die voorkoms van 'n vars groente behou, net uit die tuinbed gepluk en … nie 'n enkele vlieg sal na hulle toe vlieg vir 'n kanonskoot nie. Goddank, ek het nou 'n stuk grond waarop ek my groente kweek. Hier eet ek hulle self en voed my gesin met plesier.

En in hierdie tyd

Die kwaliteit van groenteverbouingsprodukte is volgens kenners sterk beïnvloed deur die feit dat GOST's in 2002 in Rusland gekanselleer is. Maar hulle het tegniese spesifikasies gehou – tegniese voorwaardes wat deur die vervaardigers self gestel word. Dit is dus redelik verstaanbaar dat die kwaliteit van die produkte merkbaar gedaal het. Rospotrebnadzor-spesialiste het verlede jaar meer as 56 duisend ondernemings nagegaan wat verskeie voedselprodukte, insluitend groente, produseer en verkoop. Dit het geblyk dat 66 persent van vervaardigers die sanitêre voorwaardes vir die vervaardiging en berging van produkte oortree het. 73 duisend groepe voedselprodukte is aan die uitverkoping onttrek, wat meer as drie duisend ton is. Die omvang is indrukwekkend. Met betrekking tot groente spesifiek, sondig baie produsente werklik deur hul aanbieding kunsmatig te verbeter en die proses van rypwording te versnel. Om hierdie effek te bereik, voeg produsente groeiversnellers by hidroponika. Boonop kan die hoeveelheid kunsmis eenvoudig verwoestend wees.

En dit alles doen werklik groot skade aan ons gesondheid. Nitrate en ander chemiese verbindings wat onnatuurlik is vir groente (swaar metale, byvoorbeeld) kan immers jare lank in die menslike liggaam ophoop. Anders as ander spoorelemente, word hulle nie deur die liggaam geabsorbeer nie en word dit nie daaruit verwyder nie, maar wat oor die jare ophoop, lei tot verskeie siektes.

Die hidroponika self, waarvan die vrou gepraat het, is egter geensins te blameer nie. Die groot hoeveelheid kunsmis is te blameer. Die hartseerste is dat elke kweker op sy eie besluit hoe om die plante te voer en in watter hoeveelhede. En natuurlik stel die meeste van hulle belang in 'n vinnige en groot oes. Min mense dink aan ons gesondheid. Alle hoop is vir Rospotrebnadzor, wat hierdie chaos behoort te stop. Wel, ons moet self, wanneer ons groente koop, kyk na die voorkoms van wat ons koop. As die komkommers en tamaties heeltemal "plasties" lyk, is dit beter om dit nie te koop nie.