Chinese groentekweker: sê dankie dat jy jou gevoed het

2024 Outeur: Seth Attwood | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 15:56

Hoe kweek die Chinese kweekhuisgroente naby Krasnoyarsk? Waarom word die maksimum toelaatbare konsentrasies van skadelike stowwe daarin oorskry? Hoekom skrik die verskriklike woord GMO nie die kamerade van die Hemelse Ryk af nie?

Om 'n onderhoud te voer met een van die Chinese groentekwekers wat in kweekhuise in die Berezovsky-distrik van die Krasnoyarsk-gebied werk, moes die RP-korrespondent hard werk. Vind 'n vriend wat al 'n paar jaar in China woon en Chinees goed ken. Maak voorraad op duur sigarette. Vermom die stemopnemer. Kom na die kweekhuisdorp en koop 'n ordentlike klomp tamaties en komkommers in 'n tydelike winkel. Eers daarna het een van die werkers,’n voormalige konstruksiewerker van die Qinghai-provinsie, ingestem om opsy te stap – om te rook en te praat. En nadat hy gepraat het, het hy vrae begin beantwoord.

- Vertel my, hoekom word jou kool oor 'n maand en 'n half ryp, en by die dachas in die buurt nie minder nie as drie?

- Omdat Russe heeltemal ander groente kweek. Ons gebruik nooit plaaslike sade nie, ons bring alles van China af. Hulle is baie beter as joune. Ons landboukundiges doen baie ernstige werk. Hulle skep variëteite sodat groente 'n groot oes gee en vinnig groei. Jy het baie grond, jy kan baie kool plant en lank wag dat dit groei. Ons het min grond, maar baie mense. Daarom probeer hulle in China om variëteite te ontwikkel wat in weke ryp word sodat nuwe groente in die leë ruimte geplant kan word.

Mnr. Jan (soos die gespreksgenoot van die RP die eienaar van die kweekhuise waar hy werk - RP noem) het gesê toe hy pas in Rusland begin werk het, het hy Russiese saad probeer plant, met die gedagte dat dit beter by jou klimaat pas. Maar hierdie groente het nie goed gegroei nie, was voortdurend siek, en die oes was baie klein. Daarna het hy na Chinees oorgeskakel, en alles het uitgewerk.

Nou het die Russe begin verstaan watter goeie saad ons het. Die man by wie meneer Jan saad koop sê nou kom baie Russe na hom toe en vra om dit te verkoop. Hy verkoop want volgende jaar moet hulle dit nog koop. Al ons groente is baster. As jy self sade van ryp komkommers of tamaties versamel, sal hulle steeds nie goeie nageslag gee nie. Die oes sal baie minder wees. Daarom is dit beter om duur sade te koop, geteel en versamel deur Chinese landboukundiges, om nie geld te spaar nie.

Gee raad hoe jy groente moet versorg sodat dit vinniger groei en 'n groot oes gee?

- Eerstens moet jy die grond baie goed bemes sodat die sade genoeg van alles in het. Sodra spruite verskyn, moet jy hulle heeltyd monitor: behandel hulle teen siektes, van plae, vernietig onkruid. Dit is noodsaaklik om die plante goed te voed om hulle sterk te hou. Jy het ryk grond, jy kan minder kunsmis gee as in China, maar dit is steeds nodig. Een keer per week spuit ons die spruite met kunsmis, wat ons ook van China af bring. Dit is spesifiek deur ons landboukundiges geskep vir industriële verbouing in kweekhuise in koue klimate. Sodra jy dit begin gebruik, groei alles vinnig en goed. Ons voeg ook stowwe wat die plante nodig het by die grond by – dit help om die opbrengs te verhoog.

Wat is hierdie stowwe? Wat sluit hulle in?

- Ek weet nie. Kom ons kyk na die verpakking (bring 'n klein sakkie met 'n paar korrels binne-in). Hier is 'n top dressing vir tamaties. Hier is hoe om dit te gebruik. Jy moet een keer per week 'n paar ertjies onder elke bos sprinkel. Die samestelling word hier geskryf: superfosfaat, ureum, 'n paar ander onbekende name. Ek ken hulle nie. Maar ek weet dit is 'n baie goeie top dressing, jy begin dit skink, en die resultaat is dadelik sigbaar. Chinese landboukundiges is die beste in die wêreld, hulle weet alles van groente, hulle het alles bestudeer. Ons het die mees gevorderde wetenskap, nuwe ontdekkings word elke dag gemaak.

Ons gebruik ook Russiese kunsmis, want dit is goedkoper, maar dit gee nie so 'n resultaat nie. Dit is noodsaaklik om ons Chinese voer te koop en dit aan groente te gee.

Watter Russiese kunsmis gebruik jy?

“Ek weet nie, ek kan dit nie lees nie. Wil self sien. Daar lê hulle in die hoek (lei na die 50 kg sakke wat in 'n hopie onder die oop lug opgestapel is). Wat dit is?

Dit is ammoniumnitraat, 'n gekonsentreerde stikstof kunsmis. Hoe gebruik jy dit?

- Ons sprinkel dit op die grond en water dit dan om geabsorbeer te word.

Salpeter, verpak in sakke. Foto: Nikolay Titov / Fotoimedia / TASS

Hoe gereeld?

- Een keer 'n week. Een sak is genoeg vir een kweekhuis.

Bemes jy alle groente so?

- Alles. Wat is dit?

Ammoniumnitraat kan nie gebruik word om komkommers te voer nie: dit sal baie nitrate bevat, dit sal gevaarlik wees vir die gesondheid …

- Soos meneer Jan vir ons sê, dit is wat ons doen. As dit 'n slegte kunsmis is, hoekom laat jy dit dan vry? Dit word nie in China gemaak nie, maar in Rusland, reg? Ons neem aanstoot as hulle sê dat ons skadelike voeding gebruik. Dis nie waar nie. Miskien is jou Russiese kunsmis sleg, maar ons s'n, Sjinese, is almal goed.

Sê vir my, as jy nie van die groente hou wat ons kweek nie, hoekom koop jy dit? Hoekom haal jy uit in hele trokke? As jy nie daarvan hou nie, eet dié wat jy self grootgemaak het. As ons tamaties en komkommers gevaarlik is vir die gesondheid, hoekom gee jy dit dan voor as jou eie Russe? Ek en my vriend het eenkeer spesiaal mark toe gegaan om te kyk watter groente hulle daar verkoop. Ons almal lê daar, maar ons herken hulle – ons het hulle self grootgemaak. Net die prys is tien keer hoër. En die winkels is dieselfde – al die komkommers en tamaties is ons s’n. Meneer Jan sê dat latere Russiese handelaars verseker dat hulle nie die groente by ons gekoop het nie, maar dat hulle self gekweek of uit Europa gebring het. En die prys word na die lug opgehef. En hulle koop self in die seisoen by ons vir belaglike geld. Ons het onlangs 'n hele vragmotorvrag tamaties vir slegs 5 roebels per kilogram verkoop, net om die koste van bokse te verhaal. En jou handelaars vra hulle dan 10 keer duurder, ek het dit self gesien.

Sommige handelaars vra ons spesifiek om groot tamaties te kweek. Hulle gee hulle dan voor as hierdie jou bekendste tamaties uit die suide van die Krasnoyarsk-gebied … Ek het vergeet wat hulle genoem word …

Minusinskiy?

- Presies! Hulle sê hulle word hier as die lekkerste beskou. As ons tamaties sleg was, kon hulle nie as die beste deurgegee word nie. En die handelaars gee dit uit, en niemand kla nie, almal hou daarvan.

Hou jy self van die groente wat jy kweek?

- Natuurlik is hulle nie so lekker soos in China nie. Hoe anders? Daar is min son, min hitte. Ons moet kweekhuise bou, die stowe verhit sodat die plante nie vries nie. Voer hulle met kunsmis sodat hulle tyd het om te groei en 'n oes te gee. En sodat groente geur kan kry, moet hulle lank ryp word, onder die son. Daarom kweek ons alle groente vir onsself in 'n aparte kweekhuis. Ons voer hulle met niks, om hulle nie te jaag nie. Dit smaak beter op hierdie manier. En ons plant ander variëteite vir onsself - dié waaraan ons tuis gewoond is. Hulle gee minder opbrengs, maar ons hou beter van hulle.

Hoekom nie alle groente in alle kweekhuise kweek sonder topbemesting en kunsmis nie?

- Dit sal baie lank neem, dit sal nutteloos wees. As jy wag dat groente ryp word sonder om kunsmis te gebruik wat spesiaal vir industriële verbouing ontwerp is, sal dit baie duur wees. Dan kos hulle nie 5 nie, maar 50 roebels per kilogram. En om in Rusland te kan werk, moet die besigheid baie winsgewend wees. Hier moet jy immers nie net vir grond en werk betaal nie, maar ook baie geld aan amptenare gee. Mnr Jang het gesê hy betaal sodat ons nie gevang word en teruggestuur word na ons vaderland nie, sodat ons nie daarvan beskuldig word dat ons slegte groente kweek nie, sodat ons kweekhuise nie deur stootskrapers afgebreek word nie – dit is reeds gedoen. Hy betaal heeltyd en is nog heeltyd bang. In Rusland word die Chinese baie sleg behandel, hulle skep heeltyd probleme.

’n Chinese werker in een van die kweekhuise waar groente verbou word. Foto: Alexander Kondratyuk / TASS

En hoe gaan dit met die plaaslike inwoners? Moenie probleme skep nie?

- Ons kommunikeer selde met hulle, net wanneer ons skielik iets moet koop. Hulle hou ook nie van ons nie, hulle tree baie dikwels onbeleefd op. Baie is gekrenk dat ons hul grond beset het. Maar wie is hiervoor te blameer? Hulle is hulself. Jy was al in China - het jy gesien hoeveel grond in ons land leeg is? Glad nie. Alles is besig, alles word verwerk, nie 'n meter is gratis nie. Niemand sal die grond van ons neem nie, want dit word alles gebruik. En in Rusland is groot velde leeg. As jy dit nie nodig het nie, hoekom gee jy dit nie vir diegene wat wil en weet hoe om te werk nie? Wie is te blameer dat die Russe nie wil werk nie, maar ons wel? Dat hulle nie weet hoe om groente goed te kweek nie, maar ons kan? Dit sal beter wees as hulle kom vra om ons te leer wat om te doen en hoe, en nie vir ons kwaad word nie. Ons kon baie leer, ons kennis deel.

Wat, byvoorbeeld?

- Ja, ten minste watter soort film is nodig vir kweekhuise om drie of vier gewasse per seisoen in koue klimate te laat groei. Ons wetenskaplikes het 'n baie goeie materiaal geskep, dit skeur nie, dit strek net. Dit laat baie lig in: selfs wanneer dit skemer is, is dit so helder soos die dag binne. Hou goed warm. In Rusland weet hulle nie hoe om so 'n film te maak nie; hulle moet dit van China af bring. As die Russe leer om dit vry te laat, sal dit vir almal voordelig wees. Maar jou amptenare, in plaas daarvan om bekwame mense te stuur om die Chinese ervaring aan te neem, verkies om te verklaar dat ons film skadelik is. Jy moet dit in die grond begrawe wanneer die werkseisoen eindig sodat niemand iets agterkom nie, anders kry hulle dit en sê dis gevaarlik omdat hulle nie verstaan waarvan dit gemaak is nie.

Eerlik, ek glo dat daar soveel slegte dinge oor ons uitgemaak word omdat hulle nie verstaan hoe ons so 'n goeie oes kry nie. Daarom kom hulle met die idee dat ons skadelike bemesting, kunsmis, gebruik. Maar ons geheim is uiters eenvoudig - jy moet hard werk. Staan soggens vroeg op en werk tot sononder, moenie jou rug heeldag reguit maak nie. Ons water die aarde met ons sweet. Russe weet nie hoe om te werk nie en wil nie. Hulle eet dan middagete … hoe is dit jou woord oor ledigheid? Onthou: 'n rookpouse. Hulle drink ook baie. Daarom versin hulle verskeie nonsens oor ons. Dit is makliker om te verduidelik hoekom dit in ons land groei, maar nie in hulle s'n nie. Ons samel 100 kg groente van een meter af per seisoen in, en dit is 10. Beoordeel dus self wie weet hoe om te werk en wie nie. Ons het net een werker wat een kweekhuis verwerk, en ten minste tien Russiese werkers sou nodig wees.

Die roebel sal selfs goedkoper word, dit sal heeltemal nutteloos word om in Rusland sake te doen, en ons sal vertrek. Waarskynlik, eers daarna sal ons werk waardeer word, wanneer daar niemand sal wees om groente te kweek nie en die winkels leeg sal wees. Russe kan nie hulself voed nie. So jy beter dankie sê dat jy jou gevoed het terwyl jy.

As dit nie 'n geheim is nie, hoeveel verdien jy nou 'n maand?

- Baie min. Ek kom na Rusland om geld te verdien vir die derde jaar in 'n ry. Die eerste keer dat dit 'n ordentlike bedrag was, was dit genoeg om die huis te herstel. Die tweede keer het ek minder verdien, maar steeds twee keer soveel as wat ek in China ontvang het. En ek weet nie eers hoeveel hierdie jaar vrygestel gaan word nie. Die roebel word heeltyd goedkoper. Ek is bevrees ek sit met amper niks oor nie. Indien wel, dan kom ek volgende jaar nie. Natuurlik, as ek dit regkry om werk by die huis te kry, anders het ek dalk nie 'n keuse nie en sal moet terugkeer hierheen.

Foto: Alexander Kondratyuk / TASS

Verstaan jy dat die Chinese in Rusland gaan werk nie as gevolg van 'n goeie lewe nie? Dit is vir ons baie moeilik om hier te woon. Jy werk 16 uur per dag, en selfs nêrens om normaalweg te was nie. Mnr Jan sê dat hy graag 'n mooi huis wil bou met al die geriewe vir die besoekende werkers, maar daar is geen sin nie. Dit is nie bekend wanneer u owerhede alles sal wil stoot en ons van die grond af sal verdryf nie. Ons moet in tydelike hutte saamdrom. Elke jaar moet hulle kweekhuise op 'n nuwe plek bou, en van voor af begin.

Ek het toevallig verlede jaar die plek besoek waar die Chinese kweekhuise gestaan het. Tot nou toe groei niks daar nie – die gras breek skaars deur. Hoekom dink jy?

- Omdat ons die land baie goed van al die onkruid skoongemaak het, was ons nie lui nie. Die verbindings wat ons wetenskaplikes skep, help om eens en vir altyd van alle skadelike plante ontslae te raak. Maar moenie bekommerd wees nie: hulle werk nie op nuttige plante nie. Hulle is dus spesiaal geskep. As tamaties byvoorbeeld onder ons kweekhuise op die grond gekweek word, sal dit pragtig groei en 'n uitstekende oes gee. En daar sal niks skadeliks in hulle wees nie. Baie plaaslike inwoners beskuldig ons daarvan dat ons hul grond bederf. Maar dit is nie so nie, ons verbeter dit net. Jy hoef nie bang te wees vir wat jy nie verstaan nie.

Nasmaak

Die glimlaggende en spraaksame werker het gelukkig glansende, blink tamaties en klein, ferm, donkergroen komkommers met puisies aan die RP-korrespondent verkoop. Om sy woorde te kontroleer dat alle groente wat in Chinese kweekhuise gekweek word absoluut veilig is vir gesondheid, het ons dit vir ontleding aan 'n onafhanklike laboratorium van die Center for Biochemical Research LLC oorhandig.

Die inhoud van nitrate in tamaties het die maksimum toelaatbare konsentrasie (MPC) met 4 keer oorskry, in komkommers - met 9 keer. DDT is gevind in alle bestudeerde groente, en in 'n hoeveelheid drie keer hoër as die norm. Hierdie insekdoder is in staat om die ontwikkeling van kanker te veroorsaak. Die gebruik daarvan op die grondgebied van Rusland is streng verbode.

Boonop is bensopireen in komkommers gevind, wat glad nie daar behoort te wees nie. Hierdie karsinogeen van die eerste klas gevaar vernietig bene en lewer, en veroorsaak kwaadaardige gewasse. Arseen en fluoor is in tamaties gevind – in hoeveelhede twee keer die maksimum toelaatbare konsentrasie. Hierdie giftige stowwe vernietig menslike proteïene.

Ook is onbekende chemikalieë ontdek waarvan die samestelling nie in die laboratorium bepaal kon word nie. Watter invloed hulle op die menslike liggaam kan hê, weet seker net die geheimsinnige Chinese “landboukundiges”.