Top 9 mites oor die gesondheidsvoordele van verfynde suiker

2024 Outeur: Seth Attwood | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 15:56

As dit by voeding kom, is suiker 'n vyand om te veg. Dit word beskou as een van die hoofoorsake van siektes soos vetsug, diabetes en hartprobleme. Veroorsaak hiperaktiwiteit en tandbederf. Hier is 'n paar van die argumente wat gemaak word deur teenstanders van die alomteenwoordigheid van suiker in ons dieet.

Baie navorsers twyfel steeds dat suiker skadelik vir ons liggaam is. Min van hulle ondersteun die siening dat suiker die enigste oorsaak is van die verskillende siektes waarvan dit beskuldig word.

Hulle stem saam dat suiker noodsaaklik is vir die liggaam om behoorlik te funksioneer. Maar, soos in elk geval, is die oormatige gebruik daarvan in die teenwoordigheid van sekere patologieë regtig skadelik. DNA bevat deoksiribose, wat selle versterk en help om energie te bespaar wanneer dit nodig is. Plante omskep sonlig in suiker, en ons liggaam onttrek energie daaruit. Molekules soos fruktose en laktose speel 'n kritieke rol in die funksionering van organismes, selfs bakterieë.

As ons die chemiese samestelling in ag neem, is dit die beste om suiker vir ontbyt te eet. Daarbenewens is dit onmoontlik om dit heeltemal uit die dieet uit te skakel. Hierdie tipe koolhidrate word in baie kosse aangetref. Byvoorbeeld, laktose in melk, fruktose in vrugte en verskeie suikerhoudende stowwe in heuning.

Benewens die suiker wat in kos voorkom, eet ons verfynde suiker wat ons by die huis het, of konsentraat wat in vrugtesappe en baie ander kosse voorkom.

As ons die chemiese samestelling in ag neem, is dit die beste om suiker vir ontbyt te eet.

Volgens die aanbevole norme moet suiker nie meer as 5% van die daaglikse dieet wees nie, dit wil sê ongeveer sewe stukke (30 g) vir 'n volwassene en ongeveer vier (19 g) vir 'n kind. In Westerse samelewings word suiker egter meer verbruik as wat nodig is.

Suiker moet geëet word deur diegene wat intens en aanhoudend oefen, want dit help om die energie aan te vul wat nodig is om spiermassa te behou en die brein energie te gee.

Die probleem is dat 'n groot aantal kosse suiker bevat, wat die liggaam van energie voorsien, maar terselfdertyd hul kalorie-inhoud verhoog.

Die oplewing van energie neem ons krag weg

Ons kry dus meer suiker as wat ons nodig het, en die vlak in die bloed styg. Die volgende gebeur dikwels: suiker verbeter vinnig ons welstand, dan voel ons skielik moeg, raak geïrriteerd en sien uit na 'n nuwe "dosis".

Hierdie kortstondige uitbarsting van energie verduidelik hoekom soet altyd teenwoordig is op alle vakansiedae en hoekom dit ons help om emosioneel te herstel.

Die probleem is dat diegene met 'n soettand nie verstaan nie en nie verbeel dat suiker gedurende die dag die liggaam binnedring van 'n verskeidenheid kossoorte soos graan, pasta, klaargemaakte sop, souse en brood nie.

’n Onmiddellike hupstoot van energie verduidelik hoekom lekkers ons help om emosioneel te herstel.

Selfs lae-vet kosse bevat suiker. En in een pot koeldrank kan ongeveer sewe eetlepels suiker wees.

Boonop word dit by nuwe variëteite vrugte soos appels gevoeg: pink lady, fuji of jazz om dit soeter te maak en om die smaak van die verbruiker te bevredig.

Nie alles wat oor die gevare van oormatige suikerverbruik gesê word, is egter waar nie. Soos in die geval van baie kosse wat ons eet, is volkswysheid nie altyd betroubaar nie, en die wetenskap verdryf sommige mites, waarvan die korrektheid ons nie eens getwyfel het nie.

Suiker word beter

Hierdie stelling, gebaseer op fundamentele fisiologie, hou verband met insulien. Wanneer ons koolhidrate eet, word die hormoon insulien geproduseer, wat bloedglukose reguleer, dit gaan die bloedstroom binne en versamel in die lewer, asook in spier- en vetselle, sodat die liggaam dit kan gebruik indien nodig.

Terselfdertyd belemmer insulien egter die proses om vet te verbrand en stimuleer die ophoping daarvan.

Daarom is dit logies om aan te neem dat 'n persoon weens hom aan die herstel is. Daar is egter 'n klein vangplek - insulienproduksie neem net toe tydens etes en vir 'n paar uur daarna. Dit wil sê die ophoping, en nie die verbranding van vet nie, vind uitsluitlik op hierdie tyd plaas. Tussen maaltye en in slaap verbrand ons dit net. Daarom, as die liggaam nie genoeg kalorieë het nie, verloor dit gewig as gevolg van die groot hoeveelheid suiker wat verbruik word.

Insulien meng in met die vetverbrandingsproses en stimuleer vetopberging.

Suiker lei tot diabetes

Verhoogde bloedglukosevlakke lei tot tipe 2-diabetes.

As gevolg van die feit dat die hoofoorsaak van hierdie siekte, wat ernstige komplikasies kan hê, hoë bloedglukose is, word geglo dat dit verband hou met die gebruik van suiker.

Glad nie nodig nie.

By diabetes styg bloedglukosevlakke as gevolg van metaboliese afwykings en wanfunksionering van die pankreas, wat insulien produseer. In die liggaam van 'n diabeet word die vereiste hoeveelheid insulien nie geproduseer nie, so glukose word nie in die bloed opgeneem nie en gaan nie die lewer binne nie, wat dit in energie omskakel.

Onder die oorsake van diabetes mellitus kan die teenwoordigheid van 'n oorerflike aanleg en vetsug onderskei word. Daar word inderdaad beraam dat 90% van diabete vetsugtig is, want oorgewig maak die liggaam minder sensitief vir insulien en dit is moeilik vir dit om bloedglukosevlakke te reguleer.

’n Sittende leefstyl verhoog ook die risiko van diabetes. As ons vir sport ingaan, waardeur spiertonus gehandhaaf word en hul massa toeneem, dan akkumuleer glukose nie, wat in die bloed behou word en lei tot gesondheidsprobleme.

Suiker veroorsaak hiperaktiwiteit by kinders

Baie ouers glo dit blindelings, maar talle studies weerlê hierdie bewering. In een eksperiment het daardie ouers wat meegedeel is dat hul kinders baie lekkers geëet het, geglo hulle is hiperaktief, in teenstelling met dié wat vertel is dat hulle 'n placebo gegee is. Die feit is dat al die kinders 'n placebo gegee is.

Hierdie wydverspreide oortuiging blyk gedryf te word deur ouerlike verwagtinge eerder as wetenskaplike bewyse. Alhoewel hierdie idee sin maak, aangesien kinders dikwels meer lekkers op vakansiedae eet, soos 'n verjaardag of Kersfees, is daar ander redes waarom kinders emosioneel opgewonde kan wees.

Suiker is verslawend

Sommige glo dit is selfs meer verslawend as kokaïen. Hierdie stelling is egter op geen manier bewys nie. Inderdaad, suiker stimuleer die plesiersentrum sterker as kokaïen. Daarbenewens het wetenskaplikes gevind dat die brein se reaksie op die aanskou van kos soortgelyk is aan die reaksie van dwelmverslaafdes voordat 'n dosis geneem word.

Dit beteken egter nie dieselfde afhanklikheid nie

Die rede waarom baie mense dink hulle is aan soetgoed verslaaf, is omdat hulle amper altyd regtig iets soets wil eet. Die feit is dat die oombliklike uitbarsting van energie wat suiker gee, vervang word deur 'n emosionele agteruitgang, wat ons hoofpyn, moeg en ongemaklik laat voel.

In 'n poging om hierdie effekte te vermy, eet mense selfs meer suiker om hul glukosevlakke te stabiliseer en hul welstand te verbeter.

As ons die gedrag vergelyk van diegene wat besluit het om "van die naald af te spring" met diegene wat lekkers laat vaar het, dan kan ons verstaan dat dwelms en suiker heeltemal verskillende effekte het.

Bruinsuiker is gesonder

Inderdaad, hoe minder verwerkte suiker, hoe meer voedingstowwe bevat dit, maar die hoeveelheid is so laag dat dit min of geen uitwerking op gesondheid het nie. Trouens, die proses om bruinsuiker te maak is amper dieselfde as om witsuiker te maak. Die enigste verskil is dat van die melasse wat gebruik is om rietsuiker te maak oorbly, wat dit sy bruin kleur gee.

Vir die liggaam maak die tipe suiker nie saak nie, aangesien dit in die maag in monosakkariede verander. Die kalorie-inhoud van alle soorte is dieselfde, een gram bevat vier kilokalorieë.

Inderdaad, hoe minder verwerkte suiker, hoe meer voedingstowwe bevat dit, maar die hoeveelheid is so laag dat dit min of geen uitwerking op gesondheid het nie.

Kunsmatige versoeters is minder skadelik

Wanneer ons gewig wil verloor, vind ons sogenaamde lae-kalorie versoeters of suikervrye drankies en lekkers baie aanloklik. Volgens die resultate van talle studies kan die effek egter die teenoorgestelde wees van wat verwag word.

Ten spyte van die feit dat wetenskaplikes nog nie ten volle uitgepluis het hoe hierdie versoeters werk nie, is hulle vol vertroue dat sulke kosse bloedglukosevlakke negatief beïnvloed, jou honger laat voel en die risiko van diabetes mellitus, hoë bloeddruk en die voorkoms van vetsug verhoog.

Suiker lei tot tandheelkundige probleme

Die oorsaak van tandbederf is nie suiker nie, maar sure. Die bewering dat dit tot tandprobleme lei, maak egter sin, aangesien sure geproduseer word deur bakterieë wat op suiker voed.

Tydens maaltye vind hierdie proses in ons almal plaas, aangesien suiker in baie kosse voorkom. Daarom is dit verkeerd om te sê dat tandprobleme verband hou met suikerinname.

Om karies te voorkom, moet jy die plaak wat vorm wanneer sure met speeksel gemeng word, monitor, en ook van tyd tot tyd professionele skoonmaak doen.

Daarbenewens moet jy verstaan dat die sure wat deur bakterieë geproduseer word, binne 'n halfuur na 'n maaltyd aan die tande kleef en die hoeveelheid lekkers in hierdie geval geen rol speel nie. As ons egter voortdurend peusel gedurende die dag, dan vind hierdie proses elke keer as ons iets soets eet plaas en sure bly lank in die mond.

Jy kan suiker eet, maar 'n bietjie

Dit is duidelik dat ons minder suiker moet eet om gesonder te wees. Hier is 'n paar wenke om dit af te sny sonder om dit eers raak te sien.

1. Voeg geleidelik minder suiker by koffie en kruietee. Byvoorbeeld, jy kan kaneel vervang vir geur en gesondheidsvoordele.
2. Vervang "lae-kalorie" kosse met kleiner porsies gewone kosse.
3. Vermy kosse gemerk "suikervry." Hulle bevat dikwels versoeters wat ons nie help om van die lus vir iets soets ontslae te raak nie en ons brein verwar, wat tot ooreet kan lei.
4. Eet kosse wat ryk is aan proteïene, soos vis, hoender of kalkoen. Hulle is stadiger om te verteer en help om suikerverslawing te beheer.
5. Kies volgraanpasta en brood.
6. Verminder die hoeveelheid suiker wat jy by die huis by lekkers voeg.
7. Beperk jou verbruik van koolzuurhoudende drankies en alkohol oor naweke. Vervang dit met natuurlike vrugtesap of kruietee.
8. Vrugte, neute of jogurt is ideaal vir versnaperinge. Hulle help om bloedglukosevlakke te handhaaf en gee jou die energie wat jy nodig het.