’n Amerikaner wat in die Russiese buiteland woon

2024 Outeur: Seth Attwood | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 15:56

Suiwelprodukte en geestelike waardes

- Justas, hoe het jy in Rusland beland?

- In 1994, toe ek elf jaar oud was, het my ouers Rusland toe gekom om by geestelike werk betrokke te raak, om Protestantse kerke te begin plant. Ons het op die platteland gewoon. Toe my ouers hul werk in 2000 voltooi en vertrek het, het ek in Krasnoyarsk gebly. Ek het die grootste deel van my volwasse lewe in Rusland deurgebring.

- Hoe het jou toekomstige lewe ontwikkel?

- Vir vier jaar het ek in Krasnoyark gewoon, was ek besig met klankopname, het deelgeneem aan die organisering van konserte, in ateljees gewerk. In 2004 het die nis begin vul, en selfs my vlak was nie dieselfde nie, en ek het nie regtig van die stad gehou nie. Ek het self in die State gewoon tot op elfjarige ouderdom op 'n plaas, die dorpslewe was altyd nader. Van 2004 tot 2009 was ek besig met houtwerk, ek het 'n klein saagmeule gehad. Toe verkoop hy die besigheid en verander in 'n landbouprodusent.

In 2009 is hy getroud, sy vrou Rebecca is Amerikaans, maar praat Russies. Aan die einde van dieselfde jaar is ons eerste kind gebore, en ek het besef dat ek’n werk nodig het waar ek saam met my gesin tuis kon wees. Wat geestelike, gesinswaardes sou kombineer en jou in staat stel om geld te verdien. Dit het vir my gelyk of dit in Rusland die landbou is wat vandag so 'n geleentheid bied. As ek op aarde woon, kan ek kyk hoe kinders grootword, hulle kan deelneem aan die werk. Nou het ek twee meisies en een kind "op pad."

- Daar word geglo dat net 'n groot plaas jou in staat stel om in voorspoed te lewe. Dit is waar?

- In Rusland is 'n klein plaas genoeg vir 'n boer om met waardigheid te leef. My doel was om 'n hoë kwaliteit produk vir 'n uitgesoekte aantal verbruikers te produseer. Die kliëntebasis is vandag ongeveer 50 gereelde kliënte. My taak is nie om berge goud te verdien nie, maar om by my familie te kan wees, 'n ordentlike lewe te voorsien en goeie goed met my eie hande te maak. Daardeur sal mense indirek 'n deeltjie van die waardes van ons gesin ontvang, liefde vir God, vir die naaste, vir die natuur.

- Wat produseer jy?

- Ons maak hoofsaaklik kortverouderde harde kase, mozzarella, vars melk en twee soorte jogurt. Ons wil ook botter en ander kase maak. Ons het geen koeie nie - 'n trop van 12 melkbokke, ek wil die vee op 16-20 bring. Ons fokus op die voedingswaarde en bruikbaarheid van die produk, want in produkte wat van bokmelk gemaak word, word kalsium beter opgeneem, daar is geen laktose nie, en dit veroorsaak nie allergieë nie. Ons hou nog vyf ramme aan, ek wil vleisprodukte produseer, maar vir eers maak ons vir onsself groot.

- Wie is jou kliënte?

- Die meeste van hulle is kennisse, kennisse van kennisse, gevind deur professionele kontakte. Byvoorbeeld, my vrou het komplikasies met swangerskap gehad, ons het na 'n privaat kliniek in Krasnoyarsk gegaan. Ons het met die hoofdokter vergader, die personeel het belanggestel. Dit is hoe 'n nou kring van verbruikers gevorm is.

Ons verskaf slegs aan Krasnoyarsk. Ek wil hulle ook Kansk toe vat, want dit is nader aan die plaas. Ek self besoek Krasnoyarsk een keer per maand, en ons stuur die goedere een keer per week of twee deur vrag.

Vrolike melkman Justas Walker oor sanksies))

"Ek produseer wat ek self geniet"

- Is daar iets ongewoons in die produkreeks?

- Ons produseer jogurt met organiese ensieme wat van die State af gebring word. Die wat ek hier kry is dunner en smaak anders. Mozzarella is ook van Amerikaanse ensieme gemaak, en nou eksperimenteer ons met Japannese.

Ek doen self waarvan ek hou. In Rusland is jogurt vloeibaar, maar in Amerika is dit soos suurroom – dit kos 'n lepel. Dit moet soos 'n poeding wees sodat jy dit kan skep. Ek het geëet en geëet. In die weste word vloeibare jogurt drinkbaar genoem.

- Ondersteun die staat jou as boer?

- Nie. Al wat ek van die owerhede wil hê, is om nie in te meng nie. Ek vra vir niks nie. Tot dusver is dit baie makliker vir 'n klein produsent om in Rusland te werk as in byna enige Westerse staat. In Rusland is 16 bokke wat ek nodig het om normaal te lewe, en in die State - ongeveer 40. Daarom soek ek nie staatsondersteuning nie, net om die proses om grond te bekom, te vereenvoudig. Die wetgewing is lojaal, maar die plaaslike owerhede is nie baie vertroud met boerdery nie. Vir diegene wat met 'n klein hoofstad begin, soos ek, is dit 'n klein paradys.

- Beteken 'n klein plaas dat daar min werk is?

- Dit is, kom ons sê, 'n uitvoerbare werk. Om vyf of ses in die oggend staan ek op, melk al 12 bokke, filtreer die melk, sit dit op jogurt en kaas. Twee-uur in die oggend en twee-uur in die aand – so 'n werksdag. En sommige mense wonder hoe ek dit alleen kan doen. Die vrou doen die kombuis, dit neem haar drie tot vier uur per dag. Vir twee, sewe tot agt uur van die werksdag, net in die somer meer - sny, 'n groentetuin. Ons werk minder as wanneer ons vir 'n oom gewerk het.

"Ek wil werk waar daar 'n behoefte is"

- Hoe ontwikkel verhoudings met plaaslike inwoners?

- Oor die algemeen is dit normaal. Op die Russiese platteland is daar 'n verdeling in vriende en vyande. Ek is nog steeds verbaas: jy vra - waar kom jy vandaan, - sê: "Ek kom aan, ek het twintig jaar gelede aangekom." As die Russe self so 'n houding het, dan is die Amerikaner altyd 'n vreemdeling. Eers was daar botsings, maar nou leef ons normaal, ons probeer mekaar help. Ek het 'n trekker, ek maai na iemand, en hulle help my met iets anders. Ek is die enigste boer daar.

- Hoekom Boguchansky Distrik?

- Die hoofrede waarom ek in die Boguchansky-streek begin boer het, en nie in die gunstige streek van Khakassia nie, is geestelike werk. Behalwe landbou, plant ons kerke. Wanneer jy 'n gemeente van tien mense het, doen jy dit vir die siel. God het hierdie las op sy hart gelê om te help in daardie dorpies waar daar geen geestelike werk is nie.

Dit sal geriefliker wees vir sakeondernemings om honderd kilometer in enige rigting van Krasnoyarsk af te ry, 12-15 hektaar te neem en te werk - dit is jou mark, naby. Maar hier, nie ver van 'n groot stad nie, en sonder my is daar priesters in die dorpe. Die apostel Paulus het die taak gestel om Christus te verkondig waar Hy nie geroep is nie. Ek wil nie iemand anders se veld ploeg nie, bou op iemand anders se fondament. Ek wil werk waar daar 'n behoefte is.

- Het jy 'n huis van gebed?

- Ja, 'n klein kapel. Toe ons in die dorp aankom, het ek by die administrasie gekom, ek sê, ek wil werk en 'n kerk oopmaak, ek het hulp gevra. Ons het 'n verlate huis gekry, ek het 'n uitbreiding daaraan gemaak in ons tradisie, in die een helfte bid ons, en in die tweede woon ons saam met ons gesin.

Klein vee, groot inkomste

- Wat kook jy graag vir 'n gesinsvakansie?

“Ons Sondagfeesmaal is eenvoudig. Rebecca neem ons hoender, sny dit op, vul dit met appels en voeg dan ons ui en knoffel by. Heel stukke kool word ook geneem, en met hoender word dit alles op 'n bakplaat na die oond gestuur. Die aartappels word apart gebraai. Hier is so 'n eenvoudige gereg - 'n gunsteling van die hele gesin. My vrou stoom groente in die herfs en vries dit, so ons eet dit die hele jaar deur.

Ek het ook 'n liefde vir wigstroop uit die VSA gebring, soms word dit daarvandaan gestuur. Dit is lekker om saam met pannekoek te eet. Ek is ook mal oor grondboontjiebotter.