Coca-Cola is gevang. En meer as een keer
Coca-Cola is gevang. En meer as een keer

Video: Coca-Cola is gevang. En meer as een keer

Video: Coca-Cola is gevang. En meer as een keer
Video: Lotte (14) werd om het leven gebracht: haar ouders doen hun verhaal | RTV Oost 2024, Mei
Anonim

Nuusstrome het verlede jaar rondgevlieg nuus van 'n opdragstudie die Europese Hidrasie-instituut (EHI), waarvoor Coca-Cola het wetenskaplikes 7,2 miljoen betaal dollars. Die resultaat van hierdie studie was natuurlik die gevolgtrekking dat drank wêreldleier in koeldrank dra nie by tot vetsug nie. En wat voorheen gekom het Navorsers kon nie bewys dat so 'n groot hoeveelheid suiker, wat in koeldrank “ingemaak” word, nadelig is vir die hart, bloedvate en ander menslike fasette nie?

Volgens onlangs gepubliseerde data, terug in 1967, het die Sugar Research Foundation, vandag die Sugar Association, drie Harvard-wetenskaplikes betaal om 'n reeks studies oor die uitwerking van suiker en verskeie vette op die hart te publiseer, 'n bedrag gelykstaande aan 50 duisend dollar. volgens vandag se standaarde.’n Oorsig wat in die New England Journal of Medicine gepubliseer is, het nie suikerinname aan verskeie harttoestande gekoppel nie. Al die skuld is op versadigde vet geplaas.

Beeld
Beeld

Sedertdien het voedselwetenskaplikes meer as een keer ingegryp in navorsing oor die uitwerking van suiker op gesondheid in verskeie studies oor gesonde eetgewoontes.

Die Associated Press het byvoorbeeld bevestig dat koolzuurhoudende koeldrank niks met vetsug te doen het nie. Omgekeerd is kinders wat Coca-Cola verbruik minder (40%) minder vetsugtig as die kontrolegroep wat nie koeldrank gedrink het nie.

Beeld
Beeld

Gevang in die misleiding, word die lede van die vereniging geregverdig deur die feit dat hulle hul navorsingsaktiwiteite van 'n groter mate van deursigtigheid moes voorsien het. Die bevindinge wat in 1967 gepubliseer is, het egter 'n geldige standpunt verskaf. Hulle het ook hoë suikerverbruik aangehaal as nie die enigste oorsaak van hartsiektes nie.

Vir jare het wetenskaplikes wat verantwoordelik is vir gesonde eetaanbevelings aangeraai om vetinname te verminder, wat lei tot 'n oorskakeling na lae-vet kosse, en nie noodwendig hoë suikervlakke te volg nie, wat moderne wetenskaplikes glo tot wydverspreide vetsug gelei het. Na alles, suiker, wat verteer word, verander in vet. Vir die verbruik van suiker is 'n eienskap gekies wat 'n taamlik onskadelike komponent van produkte is, net skadelik vir die tande.

Vandag se aanbevelings van die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) en ander gesaghebbende organisasies verklaar die misbruik van voedsel wat hoog is in suiker as riskant vir kardiovaskulêre siektes.

Beeld
Beeld

In die gesprek oor die wetenskaplikes se reaksie op die suiker-koepelende effek, het die suikerbedryf aanvanklik betaal vir navorsing wat hulle vrygestel het van verantwoordelikheid om die risiko van koronêre hartsiekte in die bevolking te verhoog.

Hickson het persoonlik materiaal gekies vir sy resensie van 1967 en die konsepte hersien. Hy het dit redelik duidelik gemaak wat hy van hierdie publikasie wil hê. Dr. Hegsted het goed geweet waarin Hickson belangstel en het ingestem om sy voorbeeld te volg. Die gepubliseerde fragmente van korrespondensie tussen die sakeman en die wetenskaplike dui daarop dat Hickson tevrede was met die resultate van Hegsted se werk.

Noudat hierdie inligting openbaar gemaak word, is nuwe, onbevooroordeelde navorsing nodig om die skade van die verbruik van suiker en versadigde vet objektief te bepaal. Ons kan reeds net een ding sê: suiker en vette is sleg vir ons gesondheid.

Die gevolgtrekking uit die gebrek aan sulke dokumente laat jou wonder hoeveel jy wetenskaplike navorsing kan vertrou, veral as dit florerende voedselbedrywe raak.

Vladimir Matveev Bron

Aanbeveel: