INHOUDSOPGAWE:

Die Russiese Ryk was die grootste uitvoerder van landbouprodukte
Die Russiese Ryk was die grootste uitvoerder van landbouprodukte

Video: Die Russiese Ryk was die grootste uitvoerder van landbouprodukte

Video: Die Russiese Ryk was die grootste uitvoerder van landbouprodukte
Video: Буэнос-Айрес - Невероятно яркая и душевная столица Аргентины. Гостеприимная и легкая для иммиграции 2024, Mei
Anonim

Teen die einde van die 19de eeu is die uitvoer van Russies-vervaardigde botter bereken in miljoene poedels van 'n produk ter waarde van tienmiljoene roebels. Aan die einde van die ryk het olie wat in die buiteland verkoop is, meer goud na die tesourie gebring as die grootste goudmyne saam.

Europeërs het die Russiese produk, anders as enige ander, eerbiedig vir sy spesiale voorbereidingstegnologie. Botterproduksie het honderde kwynende Siberiese dorpies laat herleef.

Historiese bewyse en vroeë tegnologieë

19de eeuse suiwel
19de eeuse suiwel

Geskiedkundiges gee nie akkurate inligting oor die voorkoms van botter in die menslike lewe nie. Volgens sommige bronne het dit 10 duisend jaar gelede gebeur, gelyktydig met die makmaak van herbivore. Daar is 'n legende oor 'n reisiger wat skaapmelk op die pad saamgeneem het, wat in 'n viskose stof met 'n aangename en ongewone smaak verander het. Wat die geskrewe bronne betref, is 'n proses soortgelyk aan die stadiums van olieproduksie op kliptablette in Mesopotamië (2500 vC) vasgelê. 'n Bietjie later het soortgelyke bewyse in Indië verskyn.

'n Vaas wat met olie oorstroom is, is ook deur argeoloë in Egipte vanaf die tydperk 2000 vC gevind. Wat die wêreldberoemde Normandiese botter betref, het dit gewild geword by die veldtogte van die Wikings wat Normandië bewoon het. In die Middeleeue was kookboeke reeds gedrukte bewyse.

Die inwoners van Rusland gebruik botter sedert die 9-10de eeu. Kronieke het aangeteken dat Europese handelaars die produk van die monnike van die Pechenezh-klooster gekoop het, waar olie van naburige dorpies gekom het. Toe is botter van suurroom, room en vol koeimelk gekarn. Natuurlik is room vir die beste variëteite gebruik, en suurroom en suurmelk was genoeg om die kombuisweergawe te produseer. Dikwels is die grondstowwe in 'n Russiese oond verhit, die geskeide olierige massa is met houtgrawe neergeslaan, en soms met hande. Botter was duur, en daarom was die daaglikse produk net op die tafels van ryk dorpsmense.

Vologda olie handwerk

Landelike produksie
Landelike produksie

Die middel van die 19de eeu is in Rusland gekenmerk deur die era van groot hervormings. Een van die gegradueerdes van die Naval Cadet Corps Nikolai Vereshchagin, wat in die Krim-oorlog geveg het, het besluit om in die ekonomie te gaan. In die tydsgees het hy kopgekrap oor hoe om iets nuuts na die land te bring. Nadat hy aan die Fakulteit Natuurwetenskappe gegradueer het, het hy vasbeslote: die landboutoekoms van Rusland is in suiwelboerdery.

Olieproduksie was nie goedkoop nie, maar die inkomste het ordentlik uitgekom
Olieproduksie was nie goedkoop nie, maar die inkomste het ordentlik uitgekom

Uitgestrekte vloedvlaktes het goedkoop hooi verskaf, en tweehonderd vasdae per jaar het die groot melkopbrengste in gevaar gestel. Aanvanklik het Vereshchagin staatgemaak op kaasmaak. Maar die komplekse en lang produksiesiklus het kaas nie die winsgewendste produk gemaak nie.

Toe het die idee van die vervaardiging van botter na vore gekom, wat vinnig die belangrikste uitvoerkommoditeit in die Russiese Ryk geword het. Die hoë vetinhoud van suiwelgrondstowwe van Vologda-koeie (tot 5, 5%) het eenvoudig verplig om dit in botter te gebruik. En met die bekendstelling van die skeier was dit moontlik om olie van hoë gehalte in veral groot volumes te produseer. Teen 1889 was 254 botterfabrieke suksesvol in die Vologda-provinsie alleen met die magte van Vereshchagin bedryf.

Die Paryse handelsmerk

In 1939 is "Parys" herdoop na "Vologda"
In 1939 is "Parys" herdoop na "Vologda"

Tot die einde van die 19de eeu het Rusland ghee aan wêreldmarkte verskaf. Danksy die tegnologiese navorsing van Vereshchagin het 'n spesiale tegnologie vir die voorbereiding, berging en vervoer van koeibotter verskyn. Nikolay het die produksie van botter van ghee bekendgestel, waardeur die finale produk 'n delikate neutagtige smaak gehad het. Hierdie olie is genoem "Parys".

Die olie het die hoogste internasionale toekennings ontvang. Teen 1872 het die Moskou-Vologda-spoorlyn verskyn, en Parizhskoye het in aanvraag geraak onder 'n dosyn groot buitelandse maatskappye, wat selfs die legendariese Normandskoye verplaas het. In 1875 is die eerste duisend vate vol olie na Europa. Teen 1897 het uitvoere 5 miljoen roebels beloop, en 10 jaar later - 44 miljoen. Rusland het die vierde deel van die wêreldoliemark beset.

Siberiese olie

Transsib, wat die produksie van Siberiese olie moontlik gemaak het
Transsib, wat die produksie van Siberiese olie moontlik gemaak het

Na Vologda het Siberië die middelpunt van bottermaak geword. Dit is eerstens vergemaklik deur die verskyning van die Trans-Siberiese Spoorweg en hervestiging van boere buite die Oeral. Die gunstige toestande vir veeteelt daar het ook ten gunste van die vorming van 'n nuwe produksie gespeel. In 'n paar jaar het die bottermaakgordel oor die noordelike Siberiese nedersettings langs die rand van die taiga gestrek, waar daar geen vrugbare lande was nie, maar wel 'n oorvloed weivelde.

Destyds het baie van die eens ontwikkelde en welvarende handelaarsnedersettings verval. Die produksie en handel in botter het hulle laat herleef en 'n tweede lewe geblaas. So, voor ons oë, het die ou Siberiese sentrum Tobolsk opgestaan, wat verlep het nadat dit deur die belangrikste handelsroetes van die spoorweg omseil is. Nuwe stede, byvoorbeeld Kurgan, is op botter alleen gebore.

Met die opening van die Transsib het Vereshchagin sy student-bottermaker Sokulsky na die Trans-Urale gestuur. Hy het in 'n duet met die Petersburgse handelaar Valkov die eerste botterfabriek in die Kurgan-distrik geopen met verdere "uitbreiding" na die Tobolsk-provinsie. Vereshchagin het toesig gehou oor die vorming van suiwelkoöperasies in die Siberiese streek. Hy het toesig gehou oor die vorming van spesiale treine vir die uitvoer van klaargemaakte olie, en die aankoms by die Baltiese hawens was tyd om saam te val met die laai van stoombote.

Handelsskepe op pad na Europa was besig om hul reise vir die aandelebeursdae in die markte van Londen en Hamburg te beplan. 'n Rewolusie in die vervoer van bederfbare goedere was ook die feit dat die ondernemende hervormer Vereshchagin die produksie van koelmotors by die Ministerie van Spoorweë uitgeskakel het. In die stryd om globale buitelandse markte is elke detail in ag geneem. Die Britte het byvoorbeeld vroeër botter in beukevate gekoop, en daarom het Vereshchagin die belastingvrye invoer van beukklinknagels – 'n materiaal vir verpakking – as sy doelwit geneem.

In 1902 het ten minste 2 duisend melkerye buite die Oeral bedryf. In net een jaar het Siberië ongeveer 30 000 ton van die produk na Europa uitgevoer, wat uitgedruk is in die bedrag van ongeveer 25 miljoen roebels. Op die hoogtepunt van produksiesukses was die oliebedryf verantwoordelik vir tot 65% van alle Siberiese uitvoere.

Aanbeveel: