Ivan-tee - voorbereidingsmetode

2024 Outeur: Seth Attwood | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 15:56

Die geskiedenis van Koporye-tee het meer as sewe eeue. Die hoofproduksie van Ivan-tee was in die dorpie Koporye, wat die drank so 'n sonore naam gegee het. Sedert die 13de eeu is Koporsky-tee 'n tradisionele Russiese drankie. Geurig, smaaklik en gesond, dit was beroemd regdeur Rusland en ver buite sy grense. Die uitvoer van Ivan-tee het sulke afmetings bereik dat die volume selfs sulke gewilde Russiese produkte soos pels, hennep en goud oorskry het.

Die seëvierende optog van die Koporye-tee het geëindig met die aankoms van die 1818-rewolusie en die Oos-Indiese Kompanjie. Vir Britse korporasies was die teenwoordigheid van so 'n sterk mededinger nie winsgewend nie, en met behulp van politieke intriges is die beroemde Russiese tee eers uit die wêreld en toe van die Russiese mark verdryf.

Vandag beleef die ou tradisies van Russiese tee 'n herlewingstadium, wat nie verbasend is nie. Geen opgelegde ideologie kan immers die bewustheid van die nut van hierdie wonderlike drankie, sy beskikbaarheid en ryk sagte smaak oortref nie.

Dit sal wonderlik wees om hierdie tee terug te gee na die tafels van ons mense, wat die verbruik van die nou gewone subtropiese tee en koffie beperk, waar daar 'n oormaat kafeïen is, wat vir 'n Russiese persoon baie beperk kan word.

Ivan-tee voorbereiding metode:

Selfs akademikus I. Pavlov het bevind dat kafeïen die prosesse van opwekking in die serebrale korteks verbeter en motoriese aktiwiteit verhoog. Groot dosisse daarvan kan egter lei tot uitputting van senuweeselle. Tee-alkaloïede verbeter kardiale aktiwiteit. Die sametrekking van die miokardium word meer intens en vinnig. As gevolg hiervan vloei meer bloed na alle organe en weefsels en ontvang hulle verbeterde voeding. As gevolg hiervan voel 'n persoon asof 'n oplewing van krag, sy bui verbeter, al die sintuie word meer akuut.

Sulke verhogings van gees gaan egter natuurlik gepaard met 'n toename in energieverbruik, wat nie deur tee of koffie vergoed word nie.

MAAR … KAFFEÏEN, soos ander stimulante van die sentrale senuweestelsel, is KONTRAINDIKASIE met verhoogde prikkelbaarheid, slapeloosheid, erge hipertensie en aterosklerose, siektes van die kardiovaskulêre stelsel, en bloot op ouderdom.

In die werkingsmeganisme van kafeïen word 'n belangrike rol gespeel deur die feit dat dit die ensiem fosfodiesterase inhibeer. Terselfdertyd versamel sikliese adenosienmonofosfaat binne die selle, onder die invloed waarvan metaboliese prosesse in verskeie organe en weefsels, insluitend spierweefsel, en in die sentrale senuweestelsel verbeter word.

Terselfdertyd bind kafeïen aan reseptore in die brein, wat adenosien verplaas, wat normaalweg die prosesse van opwekking in die brein verminder. Die vervanging daarvan met kafeïen lei tot 'n stimulerende effek.

Met langdurige gebruik van hierdie alkaloïed, soos ander middels, neem die effek daarvan egter geleidelik af, wat 'n toename in die dosis behels.

'n Bedagskoppie koffie word by die oggendkoppie koffie gevoeg, en dan 'n derde een, want in die afwesigheid van kafeïen, beslaan die opgehoopte adenosien alle beskikbare breinreseptore, wat die inhibisieprosesse skerp verhoog, moegheid, lomerigheid, depressie verskyn, bloed druk neem af en ander onaangename sensasies ontstaan. Dieselfde ding gebeur met swart tee.

Daarbenewens bind die tanniene in tee, en tot 18% daarvan (hoe hoër die graad, hoe meer is daar), onoplosbare verbindings en verwyder kalsium, magnesium, fosfor, metaalsoute van koper, sink, nikkel en ander spore. elemente uit die spysverteringstelsel. Daarom word tee in die Ooste een uur voor 'n ete of twee uur na 'n maaltyd gedrink, en sonder enige speserye en lekkers wat die vrystelling van kalsium, ensieme en vitamiene bevorder.

En Ivan-tee blom van middel Junie tot einde Augustus. Blomme maak oop van 6 tot 7 vm., en lok baie bye. Dit is nie verbasend nie, want Ivan-tee is een van die beste heuningplante. Daar word beraam dat bye tot 'n duisend kilogram heuning van 'n hektaar "Fireweed"-land kan berg. Terloops, volgens kenners, is wilderoos-heuning die soetste, en as die heuning vars is, is dit die deursigtigste. Benewens nektar, verwyder bye hul broodbybrood uit die blomme van "Ivan-tee".

Die sade van "Ivan-chai" word in Augustus ryp. Ryp sade met pluis vlieg uit die vrugtebokse. Bo die ruigtes "Ivan-tee" en ver om die pluisvlieë - asof verskeie verebeddings oopgeruk is. Die sade van "Ivan-chai" word onderskei deur hul ongelooflike wisselvalligheid - die wind dra hulle vir tiene kilometers weg. Blomme, blare, minder dikwels die wortels van "Ivan-tee" word as medisinale grondstowwe gebruik.

Die versameling word tydens blom uitgevoer (gewoonlik word blare en ongeblaasde knoppe afsonderlik voorberei).

Ivan-tee bevat:

- flavonoïede (quercetin, kaempferol, wat 'n antispasmodiese choleretiese en diuretiese effek het);

- tanniene (tot 20% van die tanniene van die pyrogale groep, wat anti-inflammatoriese en hemostatiese binders het);

- slym (tot 15%, wat versagtende en omhul eienskappe bied, die vermoë om inflammasie te verlig, pyn te kalmeer, te kalmeer en stuiptrekkings te verlig);

- 'n klein hoeveelheid alkaloïede (hierdie stowwe is giftig in groot dosisse, maar in klein dosisse het hulle merkwaardige genesende eienskappe, dit kan metabolisme, bloedsirkulasie verbeter, die toestand van die senuweestelsel is goeie pynstillers);

- chlorofil (groen plantpigment wat ligenergie absorbeer, stimuleer wondgenesing, verbeter metabolisme);

- pektien (hierdie stof verhoog die raklewe van tee).

- Die blare bevat vitamiene, veral baie karoteen (provitamien A) en vitamien C (tot 200-388 mg - 3 keer meer as in lemoene).

- Die wortels is ryk aan stysel (dit is 'n stoorkoolhidraat van plante), polisakkariede (hierdie koolhidrate is betrokke by immuunreaksies), organiese sure (betrokke by biochemiese reaksies., Speel 'n belangrike rol in die handhawing van die suur-basis balans).

"Daarbenewens bevat die blare van" Ivan-chai " 'n groot hoeveelheid mikro-elemente wat hematopoiese stimuleer - yster, koper, mangaan en ander spoorelemente wat nodig is vir metabolisme - nikkel, titanium, molibdeen, boor.

Geen plant kan met so 'n stel mikro-elemente spog nie!

Meer oor die onderwerp: Ivan-tee - 'n genesende drankie Rusov