Hoe ek vir 5 dae uitgehonger het en baie geleer het oor lipiedmetabolisme

2024 Outeur: Seth Attwood | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 15:56

Ek sal dadelik sê dat daar baie goeie resensies op die internet is oor hoe langdurige vas iemand gehelp het. Die negatiewe (of ten minste neutrale) is 'n paar keer minder. Ek dink dit is nie net 'n kwessie van die mega-nut van vas nie, maar ook om vooroordeel te rapporteer - diegene wat erger geword het van vas is nie besonder gretig om hul ervaring te deel nie: dit is immers nie net onaangenaam om oor jou te praat nie. mislukkings, maar daar is ook 'n risiko van aanstootlike godsdienstige gevoelens van aanhangers van vas, wat sal vertel dat jy alles verkeerd gedoen het, en in die algemeen lieg jy.

Die mees gebalanseerde, na my mening, wetenskaplike artikel oor die probleem van vas is reeds in 1982 geskryf. In haar opsomming word die hoofpunte duidelik gestel, waarvan ek sommige by myself opgemerk het:

Vroeë vas gewigsverlies is beduidend, gemiddeld 0,9 kg per dag gedurende die eerste week en verlangsaam tot 0,3 kg per dag teen die derde week; vroeë vinnige gewigsverlies is hoofsaaklik as gevolg van negatiewe natriumbalans. Die metabolies vroeë fase van hongersnood word gekenmerk deur 'n hoë tempo van glukoneogenese met aminosure as primêre substrate. Namate vas voortduur, ontwikkel progressiewe ketose as gevolg van die mobilisering en oksidasie van vetsure. Soos ketone groei, vervang hulle glukose as die primêre energiebron in die sentrale senuweestelsel, wat die behoefte aan glukoneogenese verminder en proteïenkatabolisme verminder. Hormonale veranderinge word waargeneem, insluitend 'n daling in insulien- en T3-vlakke, en 'n toename in glukagon en omgekeerde T3-vlakke. Die meeste vasstudies het vetsugtige mense gebruik, so die resultate is dalk nie altyd van toepassing op maer of gesonde mense nie. Mediese komplikasies wat tydens vas gesien word, sluit in jig en uraat nefrolithiasis, posturale hipotensie en hartaritmieë.

’n Loflied vir vas, en al sy vorme (volledig of onvolledig, langtermyn of korttermyn), is in 2014 geskryf deur Walter Longo, die skepper van die Fasting Mimicking Diet (FMD) en ook die hoof van die maatskappy dit te bevorder. Sy artikel beskryf vas op 'n eksklusiewe positiewe manier:

Vas word al duisende jare lank beoefen, maar dit is eers onlangs dat navorsing lig gewerp het op die rol daarvan in aanpasbare sellulêre reaksies wat oksidatiewe skade en inflammasie verminder, energiemetabolisme optimaliseer en sellulêre verdediging versterk. In eukariote verleng chroniese honger lewensduur gedeeltelik deur metaboliese en stresweerstandsweë te herprogrammeer. By knaagdiere beskerm intermitterende of intermitterende vas teen diabetes, kanker, hartsiektes en neurodegenerasie, terwyl dit by mense vetsug, hipertensie, asma en rumatoïede artritis verminder. Vas kan dus veroudering vertraag en help om siektes te voorkom en te behandel, terwyl die newe-effekte wat deur chroniese dieetintervensies veroorsaak word, tot die minimum beperk word.

Op 'n tyd het ek in die onderwerp van vas begin belangstel danksy 'n boek wat meer as honderd jaar gelede deur Upton Sinclair geskryf is. Dit word The Fasting Cure genoem, en hier is dit in die publieke domein. Ek sal dadelik 'n bespreking maak dat ek vandag redelik skepties oor haar is.

Ek was ook 'n paar jaar gelede geïntrigeerd deur die storie van die Skot Angus Barbieri, wat 382 dae lank gevas het (ja, meer as 'n jaar!), en van 207 tot 82 kg gewig verloor het. Hy is weliswaar in 1990 op die ouderdom van 51 oorlede.’n Kliniese verslag oor sy vas word hier gepubliseer – hy het in elk geval nie gevas nie, maar onder toesig van dokters in die hospitaal gelê.

Nadat ek al hierdie interessante stories gelees het, was dit amper onmoontlik om nie hierdie besigheid op myself te probeer nie. Ek het begin om die wêreld van ketogeniese diëte, intermitterende vas, meerdaagse vas, ens. Die intrige is versterk deur verskeie studies wat die voordele van verskillende kaloriebeperkingsregimes toon, sowel as die skade van hul oorvloed - hoe kan jy weerstaan?

Teen die einde van 2014 het ek besluit om met intermitterende vas te begin. Gegewe my ewige afkeer vir ontbyt, het alles maklik gekom. Dit was net nodig om sonder kos uit te hou tot etenstyd – en hier is hulle, die gekoesterde 12-14 uur se vas (van 23:00 tot 13:00).

Die volgende stap was langtermyn vas. Hier het die sterre gepas by my langafstandvlugskedule (een keer elke 1, 5–2 maande) en my afkeer vir vliegtuigkos. Tesame met die wetenskaplike bewyse dat voedselinname sirkadiese ritmes beïnvloed, en die gevolglike aanname dat dit beter is om nie tot die oggend op 'n nuwe plek te eet om jetlag te bestry nie, het 36 uur se vas vanself opgedoem. Het aandete in die aand voor vertrek geëet, en eet nie tot ontbyt (of selfs middagete) by 'n nuwe plek nie.

Na 6-7 sulke vlugte wou ek meer hê. Die volgende grens was die drie-dag vas. Dit is 3 dae op een water. Dit was al moeiliker gegee, maar dit is gegee. En so ses maande later is besluit om 'n nuwe hoogte te neem - 'n week op die water.

Maar hierdie keer wou ek kyk of enige objektiewe positiewe effek sigbaar sou wees – wat sou gebeur met merkers van inflammasie, hormone, glukose, cholesterol. Hiervoor het ek besluit om bloed te skenk voor en na vas.

Stel jou voor my verbasing toe ek die "voor" resultate ontvang en sien dat oor die afgelope 2 jaar van hierdie eksperimente van my my cholesterol baie gespring het, en die "slegte" een het met 60% gegroei (sien die tabel: die blou kolom is die "voor"):

Wel, oukei, het ek besluit, nadat hy gevas het, sal hy beslis moet terugkeer na normaal, en dan sal ons die dinamika sien. En ek het voorberei om 7 dae lank honger te ly. Soos duidelik uit die titel blyk, het ek net 5 gehou. Ek het sooooo sleg gevoel. Veral na die 3de dag, en elke daaropvolgende dag het net erger geword. Ek was uitgeput, ek het sleg geslaap, ek was verskriklik geïrriteerd, en ek het uiteindelik geleer wat "brein mis" is.

Ek het terselfdertyd al die aanbevelings gevolg: Ek het 3-4 liter water per dag gedrink, elektroliete (natrium, kalium, magnesium) daarby gevoeg, maar ek het nie beter geword nie. Daarom, nadat ek die toetse op die oggend van die 5de dag geslaag het, het ek besluit om hierdie selfmarteling te stop.

Maar toe wag 'n nuwe verrassing op my: die ontledings het vererger. Trigliseriede het gespring, "goeie" cholesterol het gedaal, en "slegte" cholesterol het toegeneem:

Om te sê dat dit 'n verrassing was, is om niks te sê nie. Vir die volgende paar dae het ek die internet deursoek op soek na iemand met 'n soortgelyke ervaring. En op die ou end het ek dit gevind. Dit het geblyk dat daar baie van ons is, en ons word "hiper-responders" genoem:

Hyper-Responder Gereelde Vrae

Die term, "hiper-responder" is gebruik binne die ketogeniese / lae koolhidraat, hoë vet (keto / LCHF) gemeenskap om te beskryf …

Kortom, Hyper-Responders is diegene wat 'n massiewe 50-100% toename in cholesterol ervaar wanneer hulle oorskakel na 'n laekoolhidraat dieet. Volgens verskeie skattings wissel sulke mense van 5% tot 33%, en baie van hulle het ten minste een e4-alleel van die bekende apolipoproteïen E-geen (APOE), wat met hoë bloedcholesterolvlakke korreleer, en ook as die hoofrisiko voorkom. faktor vir Alzheimer se …

Maar hoekom reageer die liggaam op hierdie manier in Hyper-Responders? Tot dusver weet niemand vir seker nie, maar daar is 'n hipotese dat aangesien die grootste deel van cholesterol endogeen deur ons liggaam geproduseer word (en nie van buite af kom nie), dan met 'n afname in eksterne dieetcholesterol, probeer die liggaam om kompenseer vir hierdie afname deur die produksie van sy eie te verhoog, en in hiper-responders a priori verhoogde endogene produksie van cholesterol.

Maar dit was nie die interessantste ontdekking nie. Die skrywer van die bogenoemde webwerf cholesterolcode.com, Dave Feldman, het 'n baie interessante hipotese ontwikkel (en getoets): die vlak van cholesterol en trigliseriede in die bloed weerspieël net jou dieet oor die verlede drie dae en niks meer nie. Boonop reflekteer dit in omgekeer afhanklikhede: hoe meer cholesterol en vet in die dieet jy in hierdie drie dae inneem, hoe laer sal jou bloedwaardes wees.

Daarom is dit nie heeltemal korrek om langtermyn gevolgtrekkings te maak op grond van jou eenheidswaardes van cholesterol en trigliseriede nie - ten minste verskeie punte is nodig - en 3 dae voor die inname waarvan jy nie veel van jou gewone dieet afgewyk het nie. Terloops, vir IGF-1 is dit selfs meer waar - sy bloedvlak is immers selfs meer labiel as cholesterol of trigliseriede: alkoholinname kan dit binne 'n kwessie van ure met 15% verminder. En 'n digte proteïenete of fisiese aktiwiteit die dag voor die ontleding moet verhoog word.

Om terug te keer na Dave Feldman se cholesterolhipotese, hier is 'n grafiek van Fat Eaten (geel, omgekeerd) en Cholesterol 3 dae later (blou) van verskeie metings van Dave self. Let op die hoë graad van korrelasie:

Terloops, hier is sy volledige aanbieding (25 minute netto tyd), ek beveel sterk aan:

Dave se hipotese word indirek deur my ervaring bevestig – aangesien ek vir 5 dae niks geëet het nie, het eksterne cholesterol eenvoudig nêrens gehad om vandaan te kom nie. Dit beteken dat die toename in sy vlak endogeen veroorsaak is. Ek het dit self gesintetiseer.

Hoe kon hierdie hipotese getoets word? Dit is baie eenvoudig - om vir 'n paar weke uit die maag te eet. Wat kan jy nie doen ter wille van die wetenskap nie! Vir suiwer eksperimentele doeleindes is 'n kilogram mascarpone en 'n boks hawermoutkoekies aangekoop. Oor die volgende 2 weke is my 5 kilo's wat in 5 dae van vas verloor is vinnig aangevul met 'n daaglikse inname van ~ 3000 kcal. En die ontledings het bevestig dat die lyding nie verniet was nie. Trigliseriede het teruggekeer na hul oorspronklike waarde, en "slegte" cholesterol het met byna 'n kwart gedaal:

Watter gevolgtrekkings het ek vir myself gemaak uit dit alles? Eerstens moet jy oorgewig wees om te vas. As jy aanvanklik maer is, sal jy eenvoudig niks hê om honger te ly nie (my 84 kg met 15% liggaamsvet is naby aan die minimum, veral as jy my gewigsverlieskoers van 1 kg/dag in ag neem). En tweedens kan verskillende mense baie verskillende reaksies op vas hê. En dit is wenslik om hierdie antwoorde te toets VOOR enige betekenisvolle hongeravontuur. Skielik is jy ook 'n hiper-responder.

Gevolglik het ek al hierdie diëte en vas opgegee. Nee, ek is steeds oortuig daarvan dat suiker boos is en dat koolhidrate, veral “vinniges” nie oorbenut moet word nie. Dit is die sekerste manier om jou lewe te verkort of Alzheimer's te verdien.

Maar buiten die nakoming van hierdie algemene waarhede, vir myself persoonlik, om dit sagkens te stel, het ek nie veel voordeel uit vas of diëte gesien nie, en tot dusver sien ek nie veel skade van hul afwesigheid nie - hieronder is nog 3 punte vir die meting van biomerkers reeds sonder enige diëte:

Ja, 'n nuwe onaangename klokkie begin in die ontledings verskyn - hoë insulien, maar daar is 'n hipotese dat dit selfs 'n gevolg kan wees van my onderbroke vas in die verlede, en nie my huidige dieet nie. Ek sal in elk geval afsonderlik met hom handel.

Dit is my ervaring. As deel van die stryd teen verslaggewingvooroordeel het ek besluit om dit te deel.