Die skade van nagskerms

2024 Outeur: Seth Attwood | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 15:56

Wat is nagskerms?

Hulle is verteenwoordigers van die Solanaceae-familie, wat meer as 90 genera en 2000 spesies insluit. Tabakbehoort ook aan hierdie familie. Dit word al vir 'n paar eeue gebruik, maar nou laat baie baie dit as gevolg van die skade wat dit aan die gesondheid veroorsaak. Produkte uit die nastergalfamilie sluit in tamaties, aartappel, eiervrugen alle soorte peper, met die uitsondering van swart, wat aan 'n ander plantfamilie, Piperaceae, behoort. Mexikaanse tamaties is ook nastergal, gewild in Sentraal- en Suid-Amerika. Hoekom word nightshades letterlik "night shadows" in Engels genoem? Volgens sommige bronne het die Romeine nagskerms in hul kook gebruik. … Wanneer 'n persoon 'n vergiftigde drankie gedrink het, het die skaduwee van 'n lang, ewige nag op hom geval - hy was besig om te sterf.

Die Solanaceae-familie is 'n groot groep plante, wat uit 92 genera en meer as 2000 spesies bestaan.… Dit sluit in pragtige blomme soos petunias, sappige groente, verslawend tabak, medikasie soos skoplonien, wat in slapeloosheidspille voorkom, en baie giftige plante soos bv. belladonnamet swart bessies wat vir kinders verbode is om te eet, asook onwelriekend henbaan.

Watter probleme ontstaan met nagskerms?

Weens verskeie giftige plante van hierdie familie was mense in die verlede versigtig om aartappels te eet, en sommige ouer mense glo steeds dat tamaties giftig is. Vir meer as 'n eeu het veetelers nie toegelaat dat hul vee die nastergal eet wat in die lande gegroei het nie. Boere het hul kinders gestuur om nastergal te pluk. Die herders is deeglik bewus van Jen Autry se bekende liedjie “Low Datura”. Vee-eienaars het gekyk hoe die diere hierdie kruie eet, siek word en vrek. Tamaties was eens bekend as "kreefappels". En tabak het vir 'n lang tyd ooglopende skade aan die gesondheid van rokers veroorsaak, totdat die owerhede, en nou die media, dit begin beveg het.

Die vraag ontstaan: hou min bestudeerde nagskerms 'n gesondheidsbedreiging in? Deesdae is aartappels en tamaties die hoofgroente; saam met soetrissies en moontlik eiervrug is dit deel van die daaglikse dieet van baie mense.

Ek het in die 1950's bewus geword van die nastergalprobleem toe my dokter vir my gesê het dat soetrissies inflammasie in die dikderm kan veroorsaak, wat chirurgie tot gevolg gehad het. As groentekweker het ek die nastergalfamilie nagevors en hierdie kosse en tabak uit my dieet uitgeskakel. My gesondheidsprobleme, insluitend artritis, het verdwyn. My kollegas het opgemerk dat ek artritis genees het. Hulle het begin om "my" dieet te volg, en, nadat hulle positiewe resultate gekry het, het hulle uiteindelik na my gewend: "Hoekom help jy nie ander lyding nie?" Daarom, deur persoonlik inligting in te samel en verskeie aankondigings met vrae te plaas, het ons uiteindelik meer as 400 positiewe (72%) dieetresensies ontvang en 'n boek genaamd Nightshades and Health gepubliseer. Daarna is die Sentrum vir die Studie van die Gesondheidseffekte van Solanaceae gestig; ons het duisende kopieë van The Child's Arthritis Diet versprei, wat na oorspronklike weergawe hersien is.

As die gemiddelde persoon van tyd tot tyd nastergal eet, kan hy dit vir baie jare veilig doen. Maar nagskerms soos kruiemiddels – soos tabak – is verslawend. Hoe meer van hierdie middels 'n persoon gebruik, hoe gouer ontstaan probleme, en hoe ernstiger is hierdie probleme. Sommige mense is meer sensitief vir nagskerms, veral mense met artritis en bejaardes. Maar in ons tyd van grootskaalse verbruik van nagskerms, gebraaide aartappels en pizza, word selfs kinders en adolessente, soos volwassenes, gedwing om medikasie te neem vir hoofpyne, asma, inflammasie, ens. Ouers is bekommerd oor hul kinders. Die uitwerking van nagskerms is subtiel, en hartprobleme, bloedsomloopprobleme of selfs kanker kan skielik voorkom. Dit is bekend dat tabak kanker veroorsaak, en tamaties het in die verlede 'n soortgelyke reputasie geniet, maar anders as tabak, is dit moeilik om te sê of ander nastergal kanker kan veroorsaak aangesien almal dit eet. Vergelykende analise is nie moontlik nie. Alle nagskerms bevat narkotiese en dwelmagtige chemikalieë. Alle nagskerms is min of meer verslawend.

Norman F. Childers, PhD, stigter en voorsitter van die Sentrum vir die Studie van Artritis en Solanaceae

Verwysing:

Wat nagskerms bevat

Solanien is 'n alkaloïed wat diarree, hoofpyn en gewrigspyn, gebrek aan wil, slapeloosheid, senuweeagtigheid, depressie, duiseligheid, maagkrampe en hartaritmieë veroorsaak. Hulle kan ook gastroïntestinale en neurologiese afwykings veroorsaak. Solanien vertraag die afbreek van asetielcholien en is 'n neurotransmitter. Die gevolg is spier gevoelloosheid. Solanien dra ook by tot wanfunksionering van die tiroïedklier, chroniese gewrigspyn, lekkende ingewande en depressie.

Die kalsitriol in nastergale veroorsaak dat die ingewande kalsium uit voedsel absorbeer, maar te veel daarvan lei tot verhoogde kalsiumvlakke in die bloed. Die liggaam stoor oortollige kalsium in sagte weefsel, senings, kraakbeen, niere en vel. Dit kan lei tot osteoartritis, koronêre arteriesiekte, beenspore en pyn!

Kook verminder die solanieninhoud effens. En in tradisionele diëte word rou groente verteer. Ingelegde groen tamaties en soetrissies bevat die meeste solanien. Kaas gemaak van bok- en beesmelk versag die uitwerking van nastergale. Vitamien K2 inhibeer die ophoping van kalsium in sagte weefsels. Daarom is diegene wat nie suiwelprodukte verbruik nie en hulself tot vleis beperk, die meeste vatbaar vir die invloed van nagskerms. Ook tekorte aan vitamiene D, K en magnesium kan jou meer sensitief maak vir nastergale. Dokters en wetenskaplikes oor nastergale Dr. Norman Childres het die eerste keer in die 1950's in nagskerms begin belangstel. Hy is nou 94. Hy was 'n tuinier-wetenskaplike wat ontdek het dat divertikulitis deur nagskerms veroorsaak word. Natuurgeneesheer Garrett Smith sê die vermyding van nagskerms verminder artritispyn, spierpyn, galblaasprobleme en slapeloosheid.

Hoe om nagskerms te vervang

Probeer swartpeper, gemmerwortel of droë mosterd in plaas van brandrissie. Gebruik patats in plaas van wits. Gekookte giers en kool kan fyngedruk word. Tamaties is moeiliker om plaasvervangers te vind. Maar umeboshi-pruime gemeng met gekookte beet of wortels kan tamatiesous vervang. Dit is baie smaaklik, pittig en sout, hoewel dit soms te sout is. En umeboshi-pruime is baie moeilik om te vind. Let ook daarop dat nagskerms nie in Chinese kookkuns gebruik word nie! Hoekom nie na Chinese restaurante in plaas van Mexikaanse restaurante gaan nie?