Voedsel om te vermy

2024 Outeur: Seth Attwood | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 15:56

Voeding speel 'n belangrike rol in die handhawing van ons gesondheid. As ons baie van gesonde produkte weet, is dit die moeite werd om met skadelike produkte te handel.

Ons nooi jou uit om uit te vind watter kosse regtig sleg is vir jou gesondheid en hoe jy dit kan vervang.

Soet drankies

Suiker in enige produk is 'n baie slegte teken. Sommige bronne van suiker is egter minderwaardig as ander, byvoorbeeld, soet drankies is veral verraderlik. Die feit is dat wanneer ons drink, die brein nie hierdie proses as "voeding" registreer nie. Dit wil sê, selfs al drink jy een liter koeldrank met suiker op een slag en kry jou middagete se kalorie-inname, sal jy steeds nie kos opgee nie, want jy sal nie honger voel nie.

Ook, wanneer dit in groot hoeveelhede verbruik word, kan suiker insulienweerstandigheid (verhoogde konsentrasie van insulien in die bloedplasma) veroorsaak en bydra tot die ontwikkeling van nie-alkoholiese vetterige lewersiekte, tipe 2-diabetes en hartsiektes.

Wat om eerder te drink?

Die beste opsie is water. Wetenskaplikes sê egter dat tee en koffie (geen bygevoegde suiker) ook goeie plaasvervangers kan wees. Vir 'n koeldrank, koop koeldrank en voeg 'n skyfie suurlemoen daarby.

Meeste vrugtesappe

Helaas, sappe behoort ook tot die kategorie van "skadelike produkte", weer vanweë die hoeveelheid suiker wat vervaardigers mildelik by hul drankies voeg. Byna alle sappe in supermarkte bevat soveel suiker soos Coca-Cola of Pepsi-soda.

Gee heeltemal sappies op?

Moenie vergeet dat jy altyd vars uitgedrukte sap kan drink nie (maar moenie dit misbruik nie). Daar is ook getoon dat sommige vrugtesappe gesondheidsvoordele het ten spyte van hul suikerinhoud, soos granaat- en bloubessiesap.

gebraaide kos

Braai en braai is die mees ongesonde metode van kook. Eerstens gebeur hierdie proses dikwels met 'n groot hoeveelheid olie, wat die kalorie-inhoud aansienlik verhoog. Tweedens, wanneer oor hoë hitte gekook word, word verskeie soorte skadelike chemiese verbindings gevorm.

Dit sluit in akrilamiede, akroleïen, heterosikliese amiene, oksisterole, polisikliese aromatiese koolwaterstowwe (PAK's) en vele meer! Baie van hierdie verbindings is gekoppel aan 'n verhoogde risiko van kanker en hartsiektes.

Hoe om te kook?

Dit is die beste om sagter voedselverwerkingsmetodes te kies, soos kook, stowe, blansjeer en stoom.

Gebak, koekies en koeke

Die grootste probleem met sulke lekkers is dat dit baie kalorieë bevat (en beslis heerlik), maar byna geen voordelige voedingstowwe het nie.

Suiker, verfynde koringmeel, transvette (wat nie deur die liggaam verwerk kan word nie) en baie, baie preserveermiddels (as ons van winkelproduksie praat). Sulke kos dra by tot vetsug en 'n tekort aan voordelige mikrovoedingstowwe; dit is absoluut nutteloos om dit te eet.

Wat as jy iets soet wil hê?

As jy nie nagereg kan oorslaan nie, probeer Griekse jogurt, vars vrugte of donkersjokolade.

Frites en skyfies

Terwyl baie mense glo dat aartappels sleg is, is vars wit aartappels eintlik redelik gesond. Dieselfde kan egter nie gesê word vir patat en skyfies nie. Hierdie kosse is ongelooflik hoog in kalorieë en baie klein porsies! Hulle kan maklik in oormaat geëet word sonder om eers agter te kom. Baie studies dui daarop dat hierdie spesifieke kosse die oorsaak van vetsug in baie lande is.

Hierdie kosse kan ook hoë hoeveelhede akrilamiede bevat, wat kankerverwekkende stowwe is wat geproduseer word wanneer aartappels gebraai of gebak word.

Wat om te doen?

Aartappels word die beste gekook eerder as gebraai geëet. As jy lus is vir’n peuselhappie of’n crunch, kies neute of wortels.

Lae-kalorie jogurt

Jogurt kan 'n baie gesonde kos wees, helaas, die meeste opsies in supermarkte is nie. Een van die gewilde kosse in winkels is lae-kalorie jogurt, wat min vet, maar hoog in suiker is! Vervaardigers gaan na so 'n truuk om te vergoed vir die geur wat die vet verskaf. Boonop bevat baie jogurts nie probiotiese bakterieë nie, soos algemeen geglo word. Hulle word gewoonlik gepasteuriseer, wat die meeste bakterieë doodmaak.

Hoe om jogurt te kies?

Dit is beter om op gewone vetterige jogurt te bly sonder suiker en enige geurmiddels.

Roomys

En roomys het dit op die lys van ongesonde kosse gemaak! Baie dokters merk op dat nou, wanneer daar soveel keuses is, meer en meer suiker by hierdie produk gevoeg word. Dit is ook baie hoog in kalorieë en maklik om te ooreet.

Hoe om te wees?

U moet uself nie die plesier ontken om roomys te eet nie, maar u moet die eenvoudigste opsies kies met 'n minimum hoeveelheid bymiddels.

Verwerkte vleis

Voedingkundiges beveel aan om nie vleis in jou dieet te ignoreer nie en soms maer soorte onverwerkte vleis te eet. So 'n aanbeveling kan egter kwalik gehoor word oor wors, spek, wors en ander vleislekkernye.

Navorsing toon dat mense wat verwerkte vleis eet 'n groter risiko het vir ernstige siektes, insluitend kolonkanker, tipe 2-diabetes en hartsiektes.

En as jy regtig wil?

Baie plase maak vandag spek en wors van hul eie produkte. As hierdie aktiwiteit nie baie algemeen in jou area voorkom nie, moet jy verwerkte vleis heeltemal vermy.

Verwerkte kaas

Kaas kan baie voordelig wees in moderering. 'n Klein stukkie van hierdie produk is vol voedingstowwe! Verwerkte kaasprodukte is egter glad nie soos gewone kaas nie. Hulle word hoofsaaklik gemaak van massas ('n stof met 'n hoë inhoud van emulgatoren, plantaardige olies, natrium, voedselkleure, preserveermiddels en suiker) wat niks met kaas te doen het nie, maar net soos sy voorkoms en tekstuur lyk.

Hoe om te kies?

Lees altyd die bestanddele, maar dit is opmerklik dat verwerkte kaas amper nooit gesond is nie. Dit is beter om 'n regte produk te eet. Feta-, mozzarella- en wrongelkase is veral nuttig.

Hoë-kalorie koffiedrankies

Koffie is ryk aan antioksidante en het baie gesondheidsvoordele. Koffiedrinkers het’n laer risiko vir ernstige siektes soos tipe 2-diabetes en Parkinson se siekte. Maar die gewildheid van hierdie drankie het 'n wrede grap daarmee gemaak!

'n Groot aantal koffiehuise, waarvan dit net elke jaar groei as gevolg van mededinging, bied al hoe meer interessante opsies vir skemerkelkies met koffie. Room, stroop, strooisel, suiker maak koffie 'n regte bom. Hierdie drankies kan soeter as 'n glas koeldrank wees.

Watter soort koffie moet jy drink?

Swart koffie is ideaal. As jy 'n sagter smaak wil hê, moenie bang wees om 'n bietjie melk daarby te voeg nie.

Swaar verwerkte voedsel

Die belangrikste verskil tussen hierdie produkte is dat hul samestelling in die produksiestadium "gewysig" word. Die bestanddele wat die raklewe verkort, word onttrek en dié wat help om dit langer vars te hou, word bygevoeg.

Sulke kos bevat baie sout en suiker, transvette (wat ons liggaam nie verteer nie), min vesel en mikrovoedingstowwe. Gevolglik lei sulke kos tot gewigstoename, tipe 2-diabetes en verhoog die risiko van voortydige dood met 26%.

Hoe om te wees?

Wanneer jy inkopies doen, lees die etikette op die kospakkies. Kies altyd vir heelvoedsel bo geriefskos.