Vergete tegnologie: selfverhitte blikkieskos van tsaristiese Rusland

2024 Outeur: Seth Attwood | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 15:56

Almal weet dat blikkieskos 'n ware deurbraak in die geskiedenis van kos geword het, veral in die kwessie van die verskaffing van voedsel aan soldate. Hulle bly vandag onontbeerlik in terme van die berging van voedsel in die veld. Maar min mense weet dat een huishoudelike uitvinder 'n gewone blikkie bredie kon moderniseer: die vleis hoef nie verhit te word nie, want die houer het dit self gedoen.

Anders as ander Europese lande het die Russiese Ryk eers in 1870 sy eie blikkieskosproduksie gevestig. Destyds is net vyf soorte blikkieskos in St Petersburg gemaak: ertjiesop, vleis met ertjies, pap, bredie en gebraaide beesvleis.

Dit is waar, in die huishoudelike oop ruimtes was hulle lanklaas in gebruik, en slegs die Eerste Wêreldoorlog het die gewildheid van hierdie produk bygevoeg.

Selfs in die moeilike oorlogsjare was daar egter 'n probleem met blikkieskos aan die voorkant: dit was moeilik om dit op te warm, want die vervaardiger het aangeraai om dit reg te doen in die fabriekshouer aan die brand, en die rook van 'n gemaak vuur, selfs in 'n loopgraafoorlog, was nie die beste oplossing nie.

Dit was toe dat hulle skielik die wonderlike ontdekking van die Russiese uitvinder Yevgeny Fedorov onthou.

Ten spyte van die feit dat Evgeny Stepanovich Fedorov 'n lugvaartingenieur van onderwys was (hy het aan die St. Petersburg Military Engineering School gegradueer), was dit hy wat in 1897 met die idee vorendag gekom het om 'n selfverhittingsblik te skep. Verhitting is uitgevoer as gevolg van 'n chemiese reaksie: die houer, wat Fedorov uitgevind het, het 'n dubbele bodem gehad, waar ongebluste kalk en water geplaas is.

Dit was nodig om die bodem te draai, en die stowwe het 'n reaksie aangegaan, gepaard met die vrystelling van hitte. Die kos is dus opgewarm.

Hierdie uitvinding het uitstekende vooruitsigte gehad, want so 'n innovasie was 'n ware redding vir die weermag, veral daardie eenhede wat so onopgemerk as moontlik moes bly, soos intelligensiebeamptes. Daarom is die produksie van ingemaakte kos Fedorov reeds in 1915 in die Russiese Ryk gevestig, maar die partye was nie baie groot nie.

Aanvanklik is groot produksievolumes nie ontplooi om die bevolking tyd te gee om gewoond te raak aan die ongewone uitvinding nie. Alles het egter nie verloop soos beplan nie: teen die einde van die Eerste Wêreldoorlog het die verskaffing van blikkieskos aan Fedorov feitlik verdwyn, en daarna is dit heeltemal gestop, en die tegnologie self het nie wortel geskiet nie en in die vergetelheid beland.

Maar in die buiteland, twintig jaar later, het hulle daarvan onthou: reeds tydens die Groot Patriotiese Oorlog het Sowjet-soldate selfverhitte blikkies bredie gevind wat feitlik identies was in tegnologie van die Duitsers - in die Derde Ryk het hulle net Fedorov se uitvinding gekopieer, maar dit lank nie daar wortel geskiet het nie.

Daarom kan hierdie soort blikkieskos vandag nie in die huishoudelike oop ruimtes of in Europa gevind word nie, maar in Japan. En baie Russiese toeriste verbeel hulle nie eers dat vreemde flesse met verhitting van die inhoud eintlik deur hul eie landgenoot uitgevind is nie.