Watter water is veiliger om te drink?

2024 Outeur: Seth Attwood | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 15:56

Daar is probleme met drinkwater in alle stede - beide in Rusland en in die buiteland. Ons is bang om kraanwater te drink, ons kla dat dit riool of yster afgee, ons verpes die skaal in die ketel en koop artesiese water in bottels of vertrou blindelings advertensies vir verskeie filters.

In hierdie artikel het ons besluit om uit te vind wat suiwer water is, watter stowwe en soute nie daaruit verwyder kan word nie, aangesien dit nuttig is, en, in die algemeen, wat om te doen met "slegte" water in huise.

Hoofstuk 1. Gedistilleerde water, en hoekom dit drink

Kom ons begin met die feit dat ideale water, gedefinieer deur die chemiese formule H2O, glad nie in die natuur bestaan nie. Baie mense glo dat H2O gedistilleerde water is, maar dit is nie so nie: selfs in gedistilleerde water wat verkry word deur distillasie in spesiale apparaat, word atmosferiese gasse opgelos - suurstof, stikstof en argon, plus 'n aantal ander, en daarom is dit nie ideaal suiwer nie..

Daar is 'n bekende fisiese truuk wat tydens wetenskapprogramme gebruik word - die eksperimenteerder steek sy hand in 'n gevulde akwarium met 'n haardroër of broodrooster ingeprop, en hy is nie geskok nie. Gedistilleerde water word eenvoudig in die akwarium gegooi, wat nie elektrisiteit gelei nie. Alhoewel, in werklikheid, is die spesifieke elektriese geleidingsvermoë van sulke water volgens GOST nie nul nie, maar 0,5 mS / m, dit wil sê die stroom vloei, net so onbeduidend dat dit veilig is vir die gesondheid. Wel … hoe veilig. Moet dit onder geen omstandighede tuis doen nie, want sulke truuks vereis spesiale opleiding.

Op een of ander manier is gedistilleerde water 'n tegniese vloeistof. Dit word gebruik in gebiede waar skaalvorming nie toegelaat moet word nie, byvoorbeeld vir die spoel van verkoelingstelsels in 'n binnebrandenjin, wanneer daar met batterye en ander elemente van die elektriese stelsel gewerk word. Jy kan dit in die yster gooi – daar sal ook geen skaal wees nie. Dit word ook wyd gebruik in farmaseutiese produkte (en nie eers dit nie, maar die sogenaamde tweegedistilleerde water, wat twee stadiums van distillasie geslaag het). Jy kan dit drink.

Maar eerstens is dit nie baie lekker nie (in werklikheid het gedistilleerde water nie 'n uitgesproke smaak nie, en om dit te drink is soos om gewone lug in te asem, 'n meganiese proses wat nie 'n sensoriese komponent het nie).

En tweedens, nie alle soute wat tydens distillasie verwyder word, is nutteloos vir die liggaam nie - inteendeel, water moet as hul bron dien. Daarom word verskeie nuttige mineraalwater verkoop. Baie mense glo verkeerdelik dat gedistilleerde water duur en skaars is, maar hier sal ons jou teleurstel: dit word by enige vulstasie verkoop en kos 100 roebels per 5 liter, ongeveer dieselfde as gewone drinkwater in winkels. Alles, met gedistilleerde water uitgesorteer. Jy kan dit drink, maar tot 'n mate is dit sinloos.

Hoofstuk 2. Kraanwater, en hoekom dit gevaarlik is

Kraanwater begin sy reis in rivierwaterinnamestelsels en vloei daarvandaan na 'n watersuiweringsaanleg. In Moskou is daar byvoorbeeld vier sulke stasies - in beginsel kan 'n mens rofweg die volume werk van elke stasie voorstel, met inagneming van die grootte van die stad. Daar is stede wat nie hul eie reservoirs het nie – water kom daarheen van verafgeleë riviere, mere, reservoirs of “vreemde” waterinnamestelsels, maar op een of ander manier word dit by die stasies gesuiwer.

Water word veral met natriumhipochloriet verwerk (baie stadsbewoners kla oor "chloor", wel, dit is sy moderne, veilige en reuklose weergawe; 20 jaar gelede is dit bloot met chloor behandel, en toe ruik die water na "chloor" net onmenslik). Osonering, skoonmaak met koolstoffilters en 'n aantal ander metodes word ook gebruik. Trouens, tegnologie is hoogs afhanklik van 'n spesifieke land, stad, geografiese en sosiale faktore.

Dit is waar een "maar" ontstaan. Water gaan 'n baie lang pad van die suiweringstasie tot by jou kraan. En die reservoirs en pype van die watervoorsieningnetwerk in Rusland stem nie altyd ooreen met die norme van hul werking in terme van terme nie. Met ander woorde, baie huise wat voor die oorlog gebou is, is aan die een kant merkwaardige monumente van die avant-garde, maar aan die ander kant het hulle hidrouliese stelsels wat weens hul ouderdom heeltemal onbruikbaar is.

'n Tipiese voorbeeld is byvoorbeeld die konstruktivistiese gemeentes van Jekaterinburg. In baie huise van die 1930's-reeks was daar aanvanklik geen kombuise nie (daar is aanvaar dat die werkers se kos in kombuisfabrieke gesentraliseer sou word), dit is in die 1950's saam met watervoorsieningstelsels in die uitleg "ingebou" en sedertdien die pype het gelê, laat roes in die water en meer. Ideaal gesproke behoort kraanwater natuurlik SanPiN te bevredig in terme van die maksimum inhoud van verskeie stowwe (MBK), soms baie onaangenaam. Dit is yster, koper, lood, kwik, molibdeen, selenium, aluminium, magnesium, fluoor, waterstofsulfiede, kalsium, magnesium, chloor - nie alles op een slag nie en nie altyd nie, maar nietemin.

Die redes vir die voorkoms van sekere verbindings in water verskil. Lood kan byvoorbeeld die watertoevoerstelsel binnedring vanaf afvalwater, wat in 'n rivier gestort word en dan in 'n waterinlaat vir behandeling. Yster, sink en koper is meestal die gevolg van kontak met pype en tenkwande. En aluminium word by behandelingsaanlegte by water gevoeg as 'n stollingsmiddel. Die norme vir die inhoud van hierdie stowwe is oor die algemeen redelik klein (sê, vir kwik, wat 'n-g.webp

Onafhanklike navorsers sê eenparig dat water in groot stede - Moskou, St. Petersburg, Kazan - aan alle standaarde voldoen. Maar, eerstens, dit bevredig vandag, maar nie môre nie. Tweedens is daar die konsep van individuele onverdraagsaamheid – byvoorbeeld die norme vir swanger vroue verskil van die tipiese afwaarts. Derdens het baie stowwe die vermoë om op te bou. Voldoening aan GOST's is dus nie 'n wondermiddel nie.

Boonop is enige norme 'n kompromie tussen die fisiologiese behoeftes van 'n persoon en sy ekonomiese vermoëns. Jy kan die water beter maak – maar dit sal aansienlik meer kos. En aangesien ons tot 95% van drinkwater vir huishoudelike doeleindes gebruik, is so 'n kompromie heeltemal redelik. Die gevolgtrekking is eenvoudig: jy kan kraanwater drink (dit is beter om dit terselfdertyd te kook), maar bykomende verwerking sal nie daarmee inmeng nie.

Hoofstuk 3. Artesiese waters: wat om in die winkel te koop

Die eenvoudigste oplossing vir die probleem van "slegte water" is om gebottelde water in die winkel te koop. Boonop kan dit nie net suiwer wees nie, maar ook mineraal, dit wil sê, verryk met stowwe wat vir mense nuttig is. Volgens die graad van mineralisasie word sulke water in drie tipes verdeel - tafelwater (totale mineralisasie tot 1 g / l), mediese tafelwater (1 - 10 g / l) en medisinaal (meer as 10 g / l of 'n hoë inhoud van individuele elemente). Dit is nie die moeite werd om mineraalwater te kook nie - soute sal neerslaan, - maar om dit te drink is aangenaam en gesond.

Die pad van mineraalwater begin meestal by 'n artesiese put wat op die grondgebied van die vervaardigingsonderneming geleë is. Die term "artesies" beteken dat water uit 'n akwifeer geneem word wat diep genoeg tussen twee waterbestande rotslae lê. Die hoofwaarde van sulke water is dat dit nie deur antropogeniese besoedelende faktore geraak word nie (hoewel daar natuurlik uitsonderings is – byvoorbeeld, 'n artesiese reservoir kan deur olie-uitvloei besoedel word as gevolg van onbehoorlik beplande boorwerk).

Dit gebeur dat smeltwater van bergstrome of ander waterbronne gebruik word wat ook nie kontak het met mensgemaakte besoedelingstowwe nie.

Eintlik is sulke water op sigself meestal mineraal. Byvoorbeeld, die legendariese "Essentuki", afhangende van die put, het een of ander natuurlike mineralisasie. Byvoorbeeld, "Essentuki" No. 17 is hidrokarbonaat-chloried-natrium, dit wil sê, dit bevat hidrolkarbonate met 'n volume van meer as 600 mg / l, chloriede met 'n volume van meer as 200 mg / l, sowel as Na-katione₊… Kunsmatige mineralisasie word meestal uitgevoer om die water 'n aangenamer, bekende smaak te gee. Daar is spesiale bymiddels vir mineralisasie, sowel as mineraliseringstoestelle. Maak hulle sin?

Sekerlik. Vir die grootste deel is natuurlike mineralisasie voldoende, en die keuse van waters wat 'n wye verskeidenheid stowwe bevat, is groot. Maar as die water nie in’n bottel gekoop word nie, maar uit die kraan kom, kan en moet dit selfs soms kunsmatig met minerale versadig word. Kom ons stel dit so: kunsmatige mineralisasie bestaan parallel met die verkoop van natuurlike mineraalwater en gee nie voor dat dit sy “nis” is nie. Opsomming: jy kan gebottelde water in winkels koop.

Gewoonlik is dit artesiese water, boonop word dit addisioneel gesuiwer. Dit sal in elk geval beter wees as kraanwater, en ryker aan bruikbare samestelling as gedistilleerde een. Daar is twee keerpunte: eerstens die koste - water is nie baie duur nie, maar jy het baie daarvan nodig. En tweedens, die behoefte aan konstante voorrade. Selfs 19-liter-tenks raak vinnig op, en nuwes moet gekoop word. Om nie eers te praat van vyf liter bottels nie.

Hoofstuk 4. Huisskoonmaak: Filters en omgekeerde osmose

Die vierde tipe water wat ons in die stad kan kry, is kraanwater, wat deur 'n bykomende filter gegaan het. Desktop, in die vormfaktor van 'n kruik, of meer kompleks, geïnstalleer onder die wasbak. Baie mense beskou sulke filters as 'n wondermiddel (dit is nie so nie), terwyl ander, inteendeel, seker is dat hulle geen nut is nie (dit is ook nie so nie). 'n Filter word meestal beskou as 'n soort gaas waardeur groot deeltjies van besoedeling nie kan slaag nie.

Dit is 'n korrekte idee van die heel eerste fase van filtrasie, wat meganiese onsuiwerhede uitskakel - maar die hoofpatroon in 'n goeie filter is 'n heeltemal ander toestel, die sogenaamde omgekeerde osmose-membraan. Osmose is lank gelede ontdek - in 1748 is dit deur die Franse fisikus Jean-Antoine Nollet waargeneem en beskryf, en aan die begin van die 19de eeu het 'n ander Fransman, Henri Dutrochet, hierdie verskynsel in detail bestudeer en 'n aantal werke gepubliseer. daarop, wat steeds fundamenteel is. Die essensie van die verskynsel is soos volg.

Stel jou voor dat ons twee oplossings van verskillende konsentrasies het, geskei deur 'n gedeeltelik deurlaatbare membraan wat oplosmiddelmolekules toelaat om deur te gaan, maar nie 'n opgeloste stof nie. As gevolg van osmose sal 'n oplosmiddel van 'n minder gekonsentreerde oplossing deur die membraan in 'n meer gekonsentreerde een dring - totdat die konsentrasie gelyk is. In die geval van water is soute opgeloste stowwe en water is 'n oplosmiddel. Oormatige hidrostatiese druk, wat lei tot gelykstelling van konsentrasie in beide sones, word osmoties genoem.

Maar as 'n druk groter as osmotiese druk op 'n meer gekonsentreerde oplossing toegepas word, sal osmose omkeer - dit wil sê, die oplosmiddel sal van 'n sone met 'n hoë druk binnedring - in 'n sone met 'n laer een, van 'n meer gekonsentreerde oplossing na 'n minder gekonsentreerde een. Aangesien osmose die oplosmiddel en die opgeloste stof op molekulêre vlak skei, versamel feitlik suiwer water aan die een kant van die membraan van die tru-osmose-filter. “Prakties”, want, soos ons heel aan die begin geskryf het, dit is onmoontlik om water onder enige omstandighede 100% te suiwer, iets sal steeds deurdring en bly.

Hoe hoër die druk op die oplossing, hoe doeltreffender is die deurgang van die oplosmiddel (water) deur die membraan.’n Tru-osmose-filter is ietwat soortgelyk aan’n versapper. Ons druk die lemoen op die rasper, die sap gaan daardeur, maar die skil, films, bene en alles anders waarvan ons nie so baie hou nie, gaan nie verby nie. En wanneer dit op molekulêre vlak gebeur, nader filtrasie distillasie in kwaliteit. Die nadeel van so 'n filter is die spoed van werk.

Dit werk baie stadig, en moet dus 'n opgaartenk hê. Die tweede nadeel is dat tru-osmose 'n te hoë gehalte skoonmaakmetode is. As, stel jou voor, 'n ewige gloeilamp. Aan die een kant is dit lekker dat dit altyd aan is, aan die ander kant, met sulke gloeilampe, sal alle elektriese maatskappye bankrot speel, en daar sal geen gloeilampe wees nie. Daarom, na suiwering, word tru-osmose-water kunsmatig gemineraliseer (net waaroor ons vroeër geskryf het) met kalsium en magnesium in optimale konsentrasies. Wel, of ander stowwe - mineraliseerders is anders. Dit gee onder meer die water’n meer bekende smaak.

Filters met omgekeerde osmose-membrane is relatief duur (gemiddeld van 6 000 tot 15 000 roebels), maar moenie vergeet dat hierdie toestel vir baie jare geïnstalleer is nie, soos byvoorbeeld 'n yskas of 'n TV.

So 'n huis filter is 'n goeie ding. Ja, vir sekere doeleindes moet jy steeds gebottelde water koop - byvoorbeeld as jy 'n spesifieke mineraalwater met gespesifiseerde mineralisasieparameters benodig. Of, sê, gedistilleer om die battery vol te maak. Maar aangesien ons steeds kraanwater gebruik vir die meeste huishoudelike - en veral kulinêre take, is suiwering deur tru-osmose en daaropvolgende kunsmatige mineralisasie die optimale oplossing vir 'n groot stad. As jy in die "Shelter 11" area op 'n hoogte van 4100 meter op Elbrus woon, dan gaan hierdie artikel jou nie aan nie - op so 'n hoogte, oordryf, kan jy selfs sneeu eet, en dit sal baie keer skoner en gesonder wees as kraanwater.